Påskekake - en spesiell festlig brødtype til påske. Stek den fra gjærdeig med egg, smør og sukker. Men for de som ikke liker å bry deg med gjærdeig, kan du råde til å lage en kake med rosiner og sitronskall i henhold til denne oppskriften.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For tre porsjoner:
- - 500 g hvetemel;
- - 250 g rosiner;
- - 250 g smør;
- - 250 g sukker;
- - 130 ml melk;
- - 80 ml rom;
- - 4 egg;
- - 1 sitron;
- - 4 ss. ss malt mandler;
- - 1 ts bakepulver.
Bruksanvisning
1
Olj bakervarer, strø dem over mandler. Forvarm ovnen til 180 grader.
2
Bløtlegg rosinene i rumen. Klem saften fra sitronen, gni den i et rivjern.
3
Pisk smør med sukker, sukkeret skal løses opp over alt. Legg inn eggene om gangen, bland grundig.
4
Tilsett 3/4 av zest, hell i sitronsaften, bland igjen. Bland mel med bakepulver. Elt deigen, tilsett melk og mel til den etter tur. Deigen skal komme ut tykk, ikke hell melken!
5
Klem rosinene, dryss over mel, rør inn deigen.
6
Fyll hver form til 1/2 volum, stek 60 minutter i ovnen. Avkjøl kakene, pynt med restene av sitronskall.
Vær oppmerksom
Tilbereder en kake med rosiner og sitronskall i 2 timer.
Andelene av ingrediensene lar deg lage 3 små påskekaker med et volum på omtrent 700 ml.