I lang tid ble solsikke tilbedt, og forbundet den med solen. Denne blomsten symboliserer fruktbarhet, rikdom og helse. I det XVIII århundre, lærte solsikke å få olje, som har blitt populært nesten over hele verden. Dette er et utmerket kulinarisk produkt som brukes til å kle forskjellige salater, steke og bakervarer.
Velg oppskriften din
Slik baker du fiskepai med solsikkeolje
For å tilberede en fiskekake med korn, trenger du følgende ingredienser:
- 1, 2 kilo mel;
- 1 kopp billig vegetabilsk olje;
- 30-40 gram gjær;
- 1 ts salt.
For fylling:
- 800 gram fiskefilet;
- 4 ss vegetabilsk olje;
- 1-2 glass frokostblandinger (hirse eller ris);
- 1 løk;
- mel;
- salt.
Deigen skal eltes i en emaljeskål.
Løs først gjæren i et halvt glass vann og legg det på et varmt sted. Så snart gjæren skummer, elt deigen med mel, 2 kopper varmt vann, vegetabilsk olje, salt og tilberedt gjær. Dekk deretter oppvasken med et håndkle og legg det på et lunt sted. Når den kommer opp, må du varme opp deigen og la den komme opp igjen. Elt deretter igjen og form en kake.
Del deigen i to og rull ut et 1 centimeter tykt lag på en pulveraktig overflate. Legg på det et lag kokt frokostblanding (ris eller hirse) blandet med løk stekt i solsikkeolje. Legg skiver av forberedt filet på toppen (fisk skal saltes først, rull inn mel og stek på begge sider). Dekk fileten med et annet lag frokostblandinger.
Dekk så til fyllet med et nytt lag med deig, rullet ut med en tykkelse på 0, 5-0, 7 centimeter. Klyp kantene.
Kaken kan formes som en fisk, som spesielt vil glede små gourmeter. Deretter bør du bruke en kniv i form av skalaer med en kniv, forme den fra deigen og feste "finnene" og "halen".
Punkter kaken med en kniv flere steder slik at damp slipper ut under bakingen. Legg fiskekaken på en stekeplate og sett den i ovnen forvarmet til 220 ° C. Tilbereder en kake i omtrent en halv time.