Disse pannekakene kalles røde, fordi bokhvetemel er til stede i sammensetningen, på grunn av hvilken pannekakene er mørkere enn vanlig. Ghee, tre typer mel og ost gjør pannekaker veldig velduftende og kremet. I prosessen med steking klistrer de seg ikke i pannen i det hele tatt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 1-1, 5 kopper melk;
- - 3 ss. ss hvetemel;
- - 2 ss. skje med bokhvete og havregryn, ghee;
- - 1 ss. en skje sukker;
- - 70 g ost;
- - 2 egg;
- - vegetabilsk olje, salt.
Bruksanvisning
1
Bland hvetemel med havregryn og bokhvete. Du kan til og med lage havre og bokhvete mel selv - bare mal havregryn og bokhvete i en kjøkkenprosessor eller kaffekvern til dette, og sikt deretter gjennom en sil.
2
Tilsett ghee, sukker, egg og en klype salt i de tre meltyper. Hell i melk, bland grundig slik at det ikke dannes klumper i pannekakedeigen. La stå i 15-20 minutter.
3
Gni osten på et fint rivjern, send til den nåværende pannekakedeigen. Rør igjen.
4
Varm en stekepanne, smør den med olje til den første pannekaken (da er dette ikke lenger nødvendig). Hell en del av deigen, og fordel den jevnt på overflaten av pannen. Stek til de er gyldenbrune på den ene siden, snu deretter forsiktig og stek til samme tilstand på den andre.
5
Legg ferdige røde pannekaker med ost i en haug på en tallerken. Serveres umiddelbart varme. Slike pannekaker vil bli en næringsrik full frokost, som vil belaste deg med handlekraft og fylle deg frem til lunsj.
Vær oppmerksom
Slike pannekaker tilberedes på 50 minutter, det tar omtrent 20 minutter å tilberede deigen, og på omtrent en halv time baker du pannekaker fra den resulterende mengden deig.