Deilige fiskekaker for tilberedning som enhver fisk er egnet til. Men det smakigste er at de kommer fra torsk og laks. Koteletter tilberedt i henhold til denne oppskriften er et flott alternativ til vanlige fiskekaker og kjøttboller.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- • Torskefilet (laks) - 600 g;
- • Søt smør - 160 g;
- • Løk nepe i en skarp klasse - 120 g;
- • Melk - 75 g;
- • Mineralholdig musserende vann - 200 g;
- • Kyllingegg - 3 stk;
- • Semulina - 100 g;
- • Finmalt svart pepper, krydder og salt;
- • En blanding av friske urter (selleri, persille, dill);
- • Ferske mynteblader - 12 stk;
- • Rusk for pusting - 100 g.
Bruksanvisning
1
Vask og skjær fiskefileten i veldig små biter. Overfør til en stor bolle med høye vegger.
2
Skrell skallet av løken og skjær den i skiver slik at de passerer inn i nakken på kjøttkvern. Overfør i en bolle til torsk.
3
Frisk bladgrønt del av selleri, persille og dillgrønnsaker legges også til bollen, hvor produktene blir samlet inn som må vris med en kjøttkvern. Tvinn alle produktene som er tilberedt og i bollen med en kjøttkvern, og sett den resulterende fyllingen i den.
4
Tilsett semulegryn, finmalt svart pepper, melk, kyllingegg, krydder og salt til kjøttdeig. Rør med en blender for å få en homogen blanding.
5
Fjern kjøttdeig som er tilberedt for tilberedning av kjøttboller i kjøleskapet i 45 minutter. Hell kjeks på et fat, hvor vi vil koteletter koteletter.
6
Form koteletter fra kjølt kjøttdeig. Dette bør gjøres med våte og kalde hender. Brød dem på alle sider i brødsmuler.
7
Varm søt fløtesmør i en stekepanne. Stek de dannede karbonader i den over høy varme. Stekte fiskekaker skal ha en rosenrød rosa-brun skare med en gylden fargetone.
8
Legg kotelettene i en liten metallpanne. Tilsett glitrende mineralvann i den og la kotelettene småkoke i den i en halv time over svak varme under et tettsittende lokk.
Nyttige råd
Pynt fiskekaker tilberedt på denne måten med kokte grønnsaker med en skje stuet kål eller potetmos.