Ørret- og spinatkurver vil tjene som en utmerket matbit til festbordet. I tillegg er de veldig enkle å tilberede.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- For testen:
- - et glass mel
- - 120 g smør,
- - 6 ss. ss kaldt vann
- - salt etter smak.
- For fylling:
- - 300 g spinat
- - 150 g fettkrem,
- - 2 egg
- - 100 g hard ost,
- - 1 ørretbiff,
- - 1 ts bakken muskatnøtt,
- - salt etter smak.
Bruksanvisning
1
Hell melet på brettet, salt, sett et stykke smør fra kjøleskapet.
2
Hakk smøret med en kniv, bland det med mel til det er dannet en ertestørrelse og hell i en kopp. Tilsett kaldt vann og elt deigen raskt til alle smulene er samlet til en ball.
3
Legg et stykke deig på størrelse med et egg på bunnen av formene. Spre over overflaten på formen til kurven kommer ut. Sett boksene i kjøleskapet.
4
Skill ørreten fra bein og hud og skjær i tynne skiver. Bland egg med fløte.
5
Tilsett spinat, muskat og revet ost.
6
Ta formene ut av kjøleskapet. Vri en stripe ørret til en rull.
7
I bunnen av hver kurv med deig legger du 1-2 ss. ss fyll. Legg ørretrullen oppå. Juster og trykk lett slik at fyllet stiger til kurvens øvre kanter. Tilsett eventuelt litt mer fyll.
8
Stekes i ovnen, forvarmet til 175 grader, i ca 50 minutter. Server ørret- og spinatkurver som mellommåltid.