Det er et stort utvalg av oppskrifter på matlaging borsch. I nesten hver familie tilberedes denne retten på sin egen måte og tilfører eller fjerner noen ingredienser. En veldig interessant klassisk sør-ukrainsk oppskrift er hvordan borsch tilberedes i Kherson-regionen.
Velg oppskriften din
Produkter for Sør-Ukrainske Borsch
For å koke borscht i henhold til denne oppskriften trenger du:
- kjøtt på beinet - 400 g;
- poteter - 3 stk.;
- løk - 2 stk.;
- rødbeter - 1 stk.;
- gulrøtter - 1 stk.;
- sellerirot - 1 stk.;
- hvitkål - 300 g;
- tomater - 200 g;
- svinekjøttfett - 1, 5 ss;
- hvitløk - 4 fedd;
- saltet svinekjøtt - 1 skive;
- dill greener - etter smak;
- persille - etter smak;
- sukker - 1 ss;
- salt - etter smak.