Potetpannekaker med hermetiserte grønne erter, løkgrønt og krydret rømme saus - dette er en utmerket frokost for hele familien! Som regel går alle tilgjengelige produkter i hvert kjøleskap til forberedelse av slike fritters. Derfor er dette en flott måte å spise en tilfredsstillende frokost og laste av kjøleskapet.
Velg oppskriften din
Ingredienser til fritters:
- 220 g potetmos;
- 1 egg
- purre;
- 1 ss. l. soyasaus;
- 2 ss. l. hermetiserte grønne erter;
- 3 ss. l. siktet mel;
- 50 ml avkok (bønner);
- ¼ ts bakepulver til deig;
- 4 ss. l. solsikkeolje.
Saus ingredienser:
- 100 g rømme;
- 1 ss. l. pepperrot;
- 1 ss. l. soyasaus.
forberedelse:
1. Ha kalde potetmos i en bolle og elt den grundig med en gaffel til de er jevn. Vær oppmerksom på at potetmos kanskje ikke er tilberedt spesielt for fritters. Det anbefales å bruke restene av potetmos som er i kjøleskapet. Fra dette forverres ikke smaken av fritters i det hele tatt.
2. Hakk purre med en kniv og tilsett i puré. Kjør 1 kyllingegg der. Bland alt godt, tilsett deretter bønne buljong og soyasaus og bland igjen.
3. Etter å ha hellet i potetmassemelet, bakepulver for deig og erter. Tilsett om nødvendig alt og bland forsiktig. Du bør ikke tilsette mye salt, fordi soyasaus kan erstatte den helt.
4. Hell solsikkeolje i en stekepanne og varm den godt. Legg deretter den tilberedte deigen i en varm olje med en spiseskje, slik at den får formen til fritters.
5. Stek på begge sider til de er kokte, som de vanligste pannekakene. Denne prosedyren må gjøres til potetdeigen er over. Resultatet skal være rundt 15 fritters.
6. Bland en rømme, pepperrot og soyasaus i en bolle. Dryss den over hakkede grønne løk (evt. Dill) og server med potetpannekaker med erter.