Saftig, nærende, veldig velsmakende mat fra nord-slovakisk mat. Det ser ut som en enkel kombinasjon av kål og kjøtt, men det kan diversifisere din kulinariske meny. Vanligvis serveres kål med kjøttboller med rømme og hvitløkssaus, som også er veldig enkel å tilberede.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 800 g hvitkål;
- - 400 g kjøttdeig
- - 100 g rund ris;
- - 1, 5 kopp buljong eller vann;
- - 2 løk;
- - 1 egg;
- - 3 ss. ss tomatpuré, vegetabilsk olje, sukker;
- - pepper, salt, tørket merian.
- For saus til parabolen:
- - 150 g rømme;
- - 3 fedd hvitløk.
Bruksanvisning
1
Finhakk en løk, stek i vegetabilsk olje til den er myk, tilsett rund ris, stek til risen er klar. Hell deretter i buljongen, la det småkoke under lokket til risen er myk.
2
Finhakk kålen, skjær den andre løken i halve ringer.
3
Bland tomatpuré med sukker, tørket merian, salt, hell 100 ml vann.
4
Stek i en dyp kasserolle løk med kål i 3 ss. ss olje, tilsett tomatsaus, dekk til, la det småkoke over middels varme.
5
For kjøttboller, bland kjøttdeig med avkjølt ris, tilsett egg, merian. Pepper, salt. Du kan ta blandet kjøttdeig.
6
Med våte hender, form kjøttbollene, legg dem på kålen, la det småkoke til de er kokte under lokket eller stek i ovnen. I ovnen vil det bli enda mer smakfull, fra tid til annen kan du smøre kjøttboller med tomatsaus eller tilsette buljong.
7
Mal tre fedd hvitløk i en hvitløksbolle, bland med rømme. Server den resulterende sausen med kål og kjøttboller i nord-slavisk stil.