Den siste måneden av sommeren og første halvdel av høsten, er en av de mest favoritt delikatessene til russere vannmeloner og meloner. Disse fruktene fra gresskarfamilien er veldig velsmakende og velduftende, frisker opp og slukker tørsten i den varme årstiden. I tillegg inneholder vannmeloner og meloner mange nyttige stoffer som har en gunstig effekt på helsen.
Velg oppskriften din
Vitaminer i vannmeloner
Vannmelonmassen er 90% vann og har et veldig lavt kaloriinnhold (ifølge forskjellige estimater, fra 27 til 38 kalorier per 100 gram). Samtidig er vannmelon nesten fri for fett. Dette lar deg klassifisere denne frukten som et kostholdsprodukt.
Vannmeloner er preget av en mangfoldig vitaminsammensetning. Askorbinsyre har den høyeste konsentrasjonen: 100 gram masse inneholder omtrent 8% av det daglige inntaket av vitamin C. Gitt at vannmeloner vanligvis spises i ganske betydelige mengder, kan de betraktes som en god kilde til askorbinsyre.
I tillegg til vitamin C, inneholder vannmelonmasse B-vitaminer (tiamin, riboflavin, pyridoksin, folsyre), vitamin PP, karoten og tokoferol. Det er også nyttige mineraler i sammensetningen av vannmelon: jern, magnesium, kalium, samt litt fosfor og kalsium. I tillegg er massen av vannmelon rik på lett fordøyelige naturlige sukkerarter, kostfiber, pektin og organiske syrer.
Regelmessig inntak av vannmeloner i mat leger hjerte- og nervesystemet, fjerner sand fra nyrene, forbedrer leveren og tarmen, forbedrer immuniteten og bremser aldringsprosessen. Vannmelon er også et utmerket produkt for å tilbringe faste dager.