Matmidler metter menneskekroppen med energi og mange nyttige stoffer, uten hvilken dens normale funksjon er umulig. Dessuten gir de maksimal fordel bare hvis de er riktig kombinert med hverandre når de brukes.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Mat som er rik på fett, stivelse eller protein er langt fra alltid kombinert. Faktum er at helt forskjellige enzymer blir syntetisert for prosessering av magen. Stivelse blir for eksempel absorbert bare i et alkalisk miljø, og noen proteiner i et surt miljø. Blanding av enzymer kan påvirke fordøyelsesprosessen, kvaliteten på absorpsjon av næringsstoffer, og til og med føre til forstyrrelse av mikrofloraen i magen. Og sistnevnte er som kjent med på å redusere immuniteten.
2
Først av alt er proteinprodukter dårlig kombinert med hverandre: kjøtt, fisk og sjømat, melk, egg. Derfor er det umulig å spise kjøttretter med fisk eller meieri på en gang. Årsaken er den samme - magen må utskille forskjellige enzymer. Stivelsesholdig mat, for eksempel korn, rotvekster og belgfrukter, kombineres ikke med proteiner. Det anbefales ikke å bruke fett og enkle karbohydrater.
3
Det er best å spise kjøtt, sjømat og egg med ikke-stivelsesholdige grønnsaker og urter. En utmerket sidedisk vil være en salat av forskjellige typer urter, paprika og agurker - det vil hjelpe tarmen og magen med å fordøye tunge proteiner og vil bidra til bedre fordøyelighet.
4
Kompleks karbohydratmat går også dårlig sammen. Så poteter, bakeriprodukter, korn eller pasta kan ikke spises sammen. For det første vil det påvirke magesekken negativt, og for det andre vil det føre til rask økning av overflødig vekt.
5
Diettister anbefaler ikke å innta komplekse karbohydrater selv med enkle, siden en slik kombinasjon provoserer gjæringsprosesser i tarmen. For eksempel bør brød ikke spises med syltetøy eller druer. Du kan ikke kombinere karbohydrater og proteiner - det er for vanskelig for magen. Men komplekse karbohydrater blir normalt absorbert med fett eller grønnsaker med lavt stivelsesinnhold.
6
Det er også en rekke matvarer som bør spises separat fra andre. Søtsaker, for eksempel, kombineres perfekt med hverandre, men harmoniserer absolutt ikke med andre produkter. Derfor trenger de å bli spist bare en halvtime etter et måltid. Det samme gjelder enhver frukt, spesielt bananer og meloner som må spises separat, også fra andre frukter. Du kan ikke kombinere med andre produkter og melk, som omslutter dem i magen og forstyrrer hurtig nedbryting. Men surmelkedrikker er i perfekt harmoni med urter, sure grønnsaker og oster.