Te vil redde deg fra tørst om sommeren og varme den i den kalde årstiden - du trenger bare å vite hvilken drikke du skal tilberede for forskjellige årstider for å få fordel og glede av det.
Velg oppskriften din
Vi lærte å drikke te i sommervarmen fra kineserne - det er de som etter lang tradisjon slukker tørsten. Kinesiske teeksperter er sikre på at denne drikken er mye bedre enn surmelk, mineralvann og kaldt vann, og til og med bedre enn brus. Disse kalde og kjølige drikkene gir bare en midlertidig kjøling, og da blir kroppen tvunget til å heve temperaturen for å balansere forskjellen i magen og andre steder i kroppen.
Det beste av alt er at grønne og hvite teer holder på å holde varmen fra varmen. Kjennere dedikerte mønsteret - jo mindre teblad ble behandlet, jo bedre blir det friskende og slukket tørst, i tillegg til å styrke og avkjøle. Dette kan være de første ømme bladene i tebusken (de er laget av delikate varianter av grønn te) eller vårte knopper som ikke er veldig kokte med brosjyrer dekket med hvit haug (dette er hvit te).
I Kina og Vietnam ble det oppnådd stor suksess med dyrking av spesielle sommervarianter av te. De skaper spesielle forutsetninger for vekst, de samles og behandles på en spesiell måte. Sentral-Asia, Midt-Østen og andre steder der det dyrkes tebusker bryr seg ikke spesielt om elitesorter. Det er vanlig å drikke enkel te der, men det må absolutt være friskt. Hvordan bestemme hvor mye fersk te som er på en butikkhylle? Bare se på datoen for innsamling eller emballasje på esken. Jo tidligere den ble pakket (april-mai), jo bedre. Sommersamling kan også kjøpes, men den mister merkbart til våren i smak og raffinement. Men te i mars eller februar emballasje, og spesielt høstemballasje, gir ikke mening å kjøpe - den har allerede mistet friskheten.
For drikke av sommerte er det bedre å kjøpe en av de fire hovedtypene av sommerte: hvit, hvit puer, grønn og te med blomster eller andre aroma tilsetningsstoffer. Metoder for å sveise dem varierer:
- hvit te bør tas litt mer enn vanlig, brygges med vann på 70-75 grader og la den brygge i 5 minutter. Avkjøl deretter til 60 grader og nyt den delikate smaken. Hvis du kjøler drikken til 40 grader, vil kjøleeffekten være større. Disse tebladene kan helles flere ganger;
- Det er bedre å brygge grønn te i en liten tekanne og drikke fra små kopper (den inneholder mye koffein, så det er ikke verdt risikoen). Etter at du har helt den med vann på 70-75 grader, er ett minutt nok til at te kan brygge. Det er bedre å drikke det uten sukker.
- te med tilsetningsstoffer er en god vei ut i sommervarmen. Du kan kjøpe te med jasmin eller mynte, de er best forfriskende. Forresten, mynte kan kjøpes, tørkes og tilsettes enhver te.
Når det gjelder tekjøling, er dette ikke en god idé. Te "lever" akkurat så lenge den forblir varm, så forsvinner alle dens gunstige egenskaper. Det ideelle alternativet er å avkjøle drikken til romtemperatur og tilsette sitron. Da vil varmen definitivt ikke være skummel.
Når det gjelder vinteren, her er alt som varmer og toner opp egnet, hjelper til med å overføre kulden, det skal være en drink med en rik terte smak. Den beste drikken for denne tiden av året er ingefærte med sitron. Det varmer opp blod, styrker, metter celler med vitaminer. Den neste mest populære er svart te med tilsetning av havtorn og honning. Dette er en vitamin- og forfriskende drink, foruten velsmakende. Havtorn og honning kan tilsettes etter smak.
For å brygge svart te, kan du legge til kardemomme, vanilje, kanel, sprø sitrusfrukter, honning, så vel som aromatiske og medisinske urter.
Nylig har masala te fått mer og mer popularitet - en drink laget av svart te brygget i melk eller fløte og sjenerøst krydret med krydder. Det varmer perfekt, styrker og gir stor glede takket være de essensielle oljene i krydder. Og varm melk omslutter behagelig halsen og varmer brystet.
Om vinteren er det også veldig fint å legge til de vanlige tebladene urtene som er samlet inn av egne hender og tørkede bær, samt rosemynter. Du kan lage en slags sammensetning fra forskjellige urter og prøve forskjellige alternativer, lage din egen unike te med forskjellige tilsetningsstoffer.