Denne retten vil helt sikkert appellere til både hjemmet og gjestene dine, og du vil bli hyggelig overrasket over at oppskriften på en bakt and med appelsiner er ganske enkel og ukomplisert.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- 1 and
- 2 løk,
- 2 appelsiner
- 2 gulrøtter
- 1 selleri
- litt svart pepper
- 1 gram fedd,
- litt salt.
- For sausen:
- 5 ss. ss eddik
- 5 ss. ss rørsukker
- 200 ml appelsinjuice.
Bruksanvisning
1
Forbered først fuglen.
Vi rengjør andekroppen, vasker den og tørker den.
2
Vi vasker appelsinene godt, du kan til og med la dem ligge i vannet i 10 minutter, og skjære dem i terninger sammen med skallet. Vi forskyver de skiver appelsinene i en bolle, salt, pepper og tilsett fedd. Den resulterende fyllingen fyller fuglen. Vi bretter bena og syr det godt slik at fyllet blir liggende inni og ikke faller ut av anda under stekingen.
3
Skjær gulrøtter, løk og selleri i store terninger.
4
På ovnen satte vi temperaturen til 180 grader, varm opp.
5
På en dyp bakeplate legger vi ut terningene med grønnsaker. Vi la anda fylt med appelsiner på grønnsaker og sette i ovnen i 120 minutter. Vann anda med appelsinsaus hvert 15. minutt.
6
Appelsinsaus tilberedes raskt og enkelt. Hell i et lite appelsinjuice, hell rørsukker og hell eddik. Vi legger på middels varme og kokte sausen i to minutter etter koking.
7
Den festlige anda er klar. Appelsiner gir anda en søtlig surhet og sitrussmak. Å servere et slikt mesterverk er best på nyttårsbordet, og du kan øve nå.