Epler frosset i skiver er en av de beste måtene å holde dem friske på. Tross alt er frysing av frukt ikke helt praktisk og ikke funksjonelt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Fryser, epler, kniv, plastposer.
Bruksanvisning
1
Nå kan selvfølgelig epler kjøpes når som helst på året, også om vinteren. I tillegg er de ganske rimelige. Og bare hvis du dyrker epler i din egen hage og har dem i overkant, så er det fornuftig å fryse dem. Forresten, for frysing, velg de søte og sure fruktene av epler: Kutuzovets, Simirenko, Antonovka, Aport, Honning, Arianna og mange andre.
2
Vask først eplene, skrell dem og fjern kjernen sammen med frøene. Kutt deretter eplene i skiver som er 3-4 mm brede. Du kan også skjære dem i sirkler. Det vil være mye mer praktisk for deg å lagre epler hvis alle skivene har samme størrelse. Når skiveren er fullført, dypp eplene i kaldt vann slik at de ikke blir mørkere. Hold dem i vannet i mer enn 20 minutter. Løs opp salt i det samme vannet: 10-15 gram per liter vann. Og sørg for å tilsette sitronsyre: 5 gram per liter vann.
3
Fjern eplene fra vannet, tørk dem med et papirhåndkle, legg dem på et brett og sett i fryseren. Når eplene er halvfryste, fjern dem fra fryseren og skill de frosne skivene fra hverandre. Legg eplene på brettet igjen og sett dem i fryseren: denne gangen til de er helt frosne.
4
Trekk deretter ut brettet, legg de frosne skivene i plastposer og fastsett for dem et fast sted i fryseren. Forsøk å ikke pakke poser helt til toppen slik at epler kan passe på hvilken som helst hylle i fryseren. Bind i tillegg poser med skiver slik at de ikke etterlater luft.
5
Bruk frosne epler når du baker muffins, paier, kaker, puffer og annet bakverk. Tilsett også epler i korn, kompotter og desserter. Under tilberedningen trenger du ikke å tine skivene, du kan legge dem i frossen kake. Dette sparer ikke bare vitaminer og mineraler i epler, men også deres utmerkede smak. For å smake er frosne epler veldig likt de bakte.
6
Holdbarhet for epler i fryseren avhenger av valgt temperatur. Så ved en temperatur på -10-12 ° C kan du lagre frukt fra en til to måneder. Ved lavere temperaturer kan holdbarheten være 8-10 måneder.
Vær oppmerksom
Hvis du har et stort antall emner for vinteren, må du signere poser for å vite hva som er i dem.
Nyttige råd
I stedet for et brett for å fryse epler, kan du ta folie. Ingenting holder seg til det og fryser ikke.