Det viser seg fra et slikt produkt som kyllingbryst at du kan lage en original og velsmakende rett med rumensk mat. Pastoroma er gleden ved en gourmet, den er god som en annen rett, kald forrett, egnet for smørbrød. For å tilberede en ekte pastor, må du marinere og salte kyllingbrystene riktig, slik at de blir mett med krydder.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 2 kyllingbryst.
- For saltlake:
- vann 3 ss;
- salt 2 ss.;
- laurbærblad 2 stk.
- For marinade:
- honning 2 ss.;
- oljerost.;
- soyasaus 1 ss;
- hvitløk 2 fedd;
- malt svart pepper 1 ts;
- paprika 1 ss
Bruksanvisning
1
Forbered kyllingbrystet - bryst. Ta benfritt kjøtt. Vask under vann for å rengjøre den av de minste bein og vedheftende partikler. Først må du marinere kyllingbrystet i salt kaldt vann med tilsetning av laurbærblad. Salt tas med en hastighet på 1 ss. uten lysbilde på 1, 5 ss. vann. Kyllingbryst legges i saltvann i 2 timer. Vann skal dekke kyllingen helt.
2
I mellomtiden koker du marinaden. Marinaden skal være krydret. Hvitløk er en del av enhver pastors oppskrift, i tillegg til vegetabilsk olje. Legg til denne sammensetningen svart pepper, paprika, 2 ss honning, 1 ss. soyasaus. Bland alt grundig. Hvitløk skal finhakkes. Du får en lime for å gni kyllingbryst.
3
Ta kyllingbrystet opp av vannet. Plasser på tørkepapir. Hold i 5 minutter, bytt om nødvendig håndklær med tørre. Med bryst forberedt for sylting, bør ikke vannet renne av.
4
Strøk kyllingskivene grundig med den resulterende pastaen. Brett i en bolle og sett i kjøleskap i 2 timer, du kan over natten.
5
Få ut kyllingbrystene. Legg dem i form, dekk bunnen på forhånd med folie. Retten skal vise seg med en skorpe, så sett den i ovnen, forvarmet til 180 grader.
6
Stek pastoren i 15-20 minutter. Når den er nesten klar, ta den ut av ovnen og hell den over den resulterende saften, sett den i ovnen i ytterligere 10 minutter. Så på kyllingbiter dannes en søt glasur, som vil dekorere den resulterende retten og gi pastoren en spesiell pikant smak.
Nyttige råd
Pastrami forberedt for steking kan bli vridd i en rull, bundet med en tråd slik at den ikke smuldrer. Etter at parabolen er klar, fjern trådene. Det vil vise seg en vakker pølse.