Du vil alltid holde velduftende sommergrønner i lang tid. Enkle metoder for å høste greener vil hjelpe selv om vinteren med å nyte smaken og aromaen.
Velg oppskriften din
Tørkede urter
På denne måten kan du spare både greener og medisinske urter til vinteren - mynte, kamille, brennesle og andre.
Først må du samle bunter med ungt grøntområde. Vask greener under en strøm av kaldt vann og legg til tørk på et håndkle. Skjær tørkede planter med en skarp kniv og legg et tynt lag på en stekeplate eller flat plate. Dekk greenene med ett lag gasbind og fjern for å tørke på et skyggefullt, tørt og varmt sted. Hver dag må du røre opp greener for jevn tørking.
Ferdigpakkede greener i krukker med lokk eller stoffposer. Oppbevar beholdere med urter i et mørkt og tørt skap. Du kan blande tørkede urter og greener etter smak, og skape unike kombinasjoner.
Frosne greener
Frysing bevarer utseendet og smaken på grøntområder i sin opprinnelige form. Når du høstes på denne måten, blir fordelene og aromaen til planter også perfekt bevart.
Først av alt, greener skal vaskes og tørkes godt. Så kan du klippe den, eller du kan fryse den umiddelbart i små bunter. Du kan fryse forberedte greener i spesielle poser eller i containere med lokk. Etter å ha lagt greenene i den valgte beholderen, må du fjerne den umiddelbart i fryseren.
Grønne med salt
Greenene tilberedt på denne måten er en utmerket krydder for forskjellige retter, bevarer aroma og nesten alle vitaminer.
Finhakket vasket og tørket greener og ha i en ikke-metallbolle eller -bolle. Dryss deretter sjenerøst greener med havsalt og bland godt med hendene. Anrett saltblandingen i små glass, kompakter godt, lukk tett med lokk og oppbevar i kjøleskap.