Kledd tre, mandariner, champagne og Olivier salat er det legendariske settet for den kommende ferien. Hvis du vil feire det nye året slik at hele året kommer eksklusivt positivt, er det viktig at bare de deiligste rettene er på bordet. Mange husmødre vet hvordan de skal lage Olivier. Men hvis du bare begynner å lære å lage mat, vil du sannsynligvis kunne bruke denne metoden for å tilberede salat.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Mellomstore poteter - 9 stk.;
- - Kyllingegg - 9 stk.;
- - Oksekjøttmasse - 300 g;
- - Syltede (fat) agurker av middels størrelse - 3 stk.;
- - Grønne hermetiske erter - 1 boks;
- - salt;
- - Provencal majones eller hjemmelaget majones.
Bruksanvisning
1
Skyll oksekjøttet under rennende vann og legg i en kasserolle. Hell 1, 5-2 liter kaldt vann, sett på komfyren og kok opp. Og reduser deretter temperaturen til et minimum, dekk til og stek i 2 timer.
2
I mellomtiden kan du tilberede poteter og egg mens kjøttet tilberedes. Skyll potetene uten å skrelle dem, legg dem i en egen bolle, fyll den med vann og kok til de er møre. Vi gjør det samme med egg - ha i en kjele eller kasserolle, hell vann, tilsett salt i det og kok hardkokt i cirka 15 minutter.
3
Slik at eggeskallet i fremtiden blir godt rengjort, avkjøl eggene i kaldt vann fra springen umiddelbart etter tilberedning. Vent deretter 5 minutter, og etter det kan de allerede rengjøres. De avkjølte potetene skrelles også.
4
Når alle ingrediensene er tilberedt, kan du begynne å danne en salat. Skjær potetene i små terninger. Hakk eggene i lignende biter. Skjær sylteagurk så fint som mulig. Mal det kokte storfekjøttet. Tøm alle de grønne ertene.
5
Deretter tar du en stor bolle og legger i alle ingrediensene - kjøtt, poteter, agurker, egg og grønne erter. Tilsett salt etter smak. Bland godt. Nyttige råd: For å holde salaten frisk i en lengre periode må du måle ut ønsket mengde, som er planlagt lagt i salatskålen, og smak til med majones før servering. Eller bruk hjemmelaget eggfri majones. Salater krydret med denne sausen lagres mye lenger.