Denne tropiske frukten tilbake i 1519, en av deltakerne i reisen til Magellan kalte den deiligste frukten som bare kan finnes på jorden. På XVII århundre ble det allerede avlet i Europa (og til og med i Russland - i St. Petersburg drivhus). I dag blir fersk eller hermetisk ananas satt i fruktsalater, søte og sure sauser og til og med pizza. Og det er også en favorittfrukt av alle som overvåker vekten: den er kalorifattig, i stand til å fjerne overflødig væske fra kroppen, forbedrer stoffskiftet.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Ranger størrelsen på ananasen. For å spise massen i ren form, velg store eller mellomstore ananas (15-20 cm - høyden på frukten uten blader). Små ananas (8-9 cm) er også velsmakende, men mer egnet til å dekorere retter.
2
Bestem om moden ananas. Det er imidlertid ikke lett å finne ut: fargen på skallet er ikke alltid en nøyaktig indikator. Ulike varianter vokser i forskjellige land, med sine egne kjennetegn: for eksempel er selv modne ananas fra Mellom-Amerika grønne, men i den afrikanske Elfenbenskysten er modne ananas gul. Men hvis bunnen av ananasen er gul og toppen fortsatt er grønnaktig, kan du også kjøpe en slik ananas: la den være hjemme for å modne i varmen i flere dager. Se nærmere på tornene som stikker ut av ananasen: i moden frukt er de mørkebrune. Hvis ananasens farge kaster grått, og venene mellom flingene på skallet blir mørk, anses en slik frukt som råtnet.
3
Tetthet og fasthet av frukten ved berøring er tegn på en god ananas.
4
Bare en stor ananas er fornuftig: den er veldig velduftende når den er moden. Medium og små ananas lukter praktisk talt ikke.
5
Vær oppmerksom på "kronen" av ananas: den skal ikke være for treg, og la rosetten av blader se grønn og saftig ut. Hvis endene på bladene er tørket, kan dette bare snakke om ananasens modenhet. Du kan fjerne ett blad fra utløpet: med en moden ananas er dette enkelt å gjøre.
Vær oppmerksom
Ananas er rik på vitaminer (B1, B2, B12, PP, A) og mineraler (kalium, jern, kobber, sink, mangan, jod).
Inneholdt i ananas i store mengder, er bromelin bra for fordøyelsen og immunforsvaret.
Nyttige råd
Med ananas kan du kurere en forkjølelse. Mal i en mikser 100 g friske ananas, tilsett 100 ml hjemmelaget kvass, noen dråper sitronsaft. Drikk denne drikken 2-3 ganger om dagen.
Hvis fordøyelsen er forstyrret, er det nyttig å drikke et glass ananasjuice mens du spiser.