På det festlige påskebordet må det være kaker, men ikke hver husmor har nok tid og muligheter til å bake dem. I dag er ikke dette noe problem, for på tirsdag av påsken i hyllene i butikker kan du finne kaker for enhver smak: liten og stor, med rosiner eller kandisert frukt, dekorert med melis eller pulverisert sukker. Det er bare viktig å ikke ta en feil med valget.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Vurder å pakke først. Samvittighetsfulle produsenter leverer påskekaker i papirinnpakning og forseglede plastposer, ideelt sett i en pappeske. Innpakning med klamfilm er ikke det beste alternativet, siden skadelige mikroorganismer raskt utvikler seg under den. Hvis kaker selges uten emballasje i det hele tatt, er det bedre å omgå dem.
2
Les informasjonen på etiketten. Det skal indikere den komplette sammensetningen, produksjonsdato, holdbarhet, lagringsforhold, energi og ernæringsverdi, samt en advarsel om innholdet av allergener eller genmodifiserte matvarer.
3
Deretter studerer du komposisjonen nøye. Den rette påskekaken er laget av premiummel, melk, smør, egg, gjær, sukker, salt og naturlige smaker (rom, cognac, vanilje), samt kandert frukt, nøtter og rosiner kan tilsettes den. Hvis produsenten for økonomiens skyld brukte palme eller margarin i stedet for smør og eggepulver i stedet for egg, vil ikke kaken smake godt.
4
Et veldig viktig poeng er utløpsdatoen. En god påskekake lagres ikke mer enn 72 timer. Derfor, hvis emballasjen indikerer en periode på flere måneder, må du være oppmerksom på at det er konserveringsmidler i sammensetningen.
5
Sett pris på utseendet til påskekaken. En sylindrisk form med en kupplet topp, en jevn gullbrun farge, en jevn matt overflate, en hel skorpe - dette er tegn på et godt produkt. Hvis skorpen sprakk, betyr det at teknologien for å elte deigen og bake ble krenket, og de brente sidene av kaken kan inneholde kreftfremkallende stoffer.
6
Vær oppmerksom på dekorasjonen av toppen: glasur eller fudge skal ha en jevn struktur, ikke kandisert, og melis påføres jevnt. For fargede dryss er det bedre å foretrekke kandiserte frukter eller nøtter.
7
For å kjøpe en godt bakt påskekake, fokuser du på en vekt på ikke mer enn 500 g: en tyngre kake kan være fuktig inni.