Ekte cottage cheese uten forfalskninger og tilsetningsstoffer er et veldig nyttig og viktig produkt. Nylig har imidlertid flatterende anmeldelser blitt hørt stadig mer om kvaliteten på cottage cheese som er til salgs.
Velg oppskriften din
Hvordan velge riktig cottage cheese slik at produktet ikke skader? Du kan knapt finne bedre enn en landsby, men denne luksusen er ikke tilgjengelig for enhver byboer. Derfor må du kjøpe dette produktet i forskjellige butikker.
Du må ta hensyn til følgende:
1. Pakking
Tovorog må være tørr; ikke klissete og ikke for våte, det skal ikke være buler. Hvis dette er cottage cheese i en blåst vakuumemballasje - er et slikt produkt bedre å omgå. Det må oppbevares i et utstillingsvindu med kjøleskap, siden det raskt blir dårligere når det varmes opp.
2. Holdbarhet
Utgivelsesdato skal ikke være lenger enn i går. Ekte cottage cheese lagres i ikke mer enn tre dager. Hvis utløpsdatoen som er angitt på emballasjen overstiger denne perioden, blandes en stor mengde konserveringsmidler og forskjellige kjemikalier, ikke alltid trygge for helsen, i produktet.
3. Utseende
Etter farge er den mest korrekte cottage cheese hvit, med en lys kremfarvet farge. Gul eller blåaktig fargetone cottage cheese er et tegn på langtidsoppbevaring eller mangel på kvalitet.
4. Lukt
Lukten av ekte cottage cheese er melkesyr. Hvis det virket veldig surt for deg, er det veldig sannsynlig at produktet er foreldet eller laget med brudd på teknologien.
5. Smak
Det smaker som ekte cottage cheese - mørt og med svak surhet, men slett ikke surt, desto mer søtt. Sur cottage cottage er gammel, og den søte smaken skyldes tilsetningen av sukker for å skjule det høye syreinnholdet. Den nysmakende cottage cheese er ganske enkelt smakløs og inneholder mest sannsynlig stivelse eller kalsiumklorid.
Som regel kan ikke smaken og fargen på pakket cottage cheese i en butikk smakes, men hvis du får varer av lav kvalitet, må du huske produsenten og fortsette å nekte å kjøpe produkter under dette merket.
Det er også verdt å vite at myk, papir, emballasje av cottage cheese ikke er det beste alternativet, det er skjørt, og det er lettere å få patogene bakterier inn i det. Fortrinnsvis bør emballasje av hard, plast eller vakuum gis. Det er stramt, så risikoen for å få patogener i den er lavere, og det er lettere å holde produktet i det.
Hvis formålet med kjøpet nettopp er ostemasse, bør du se etter nøyaktig dette ordet på etiketten, men ikke "ostemasse produkt", "ostemasse masse". Alle disse produktene og massene er laget med tilsetning av sukker eller en erstatning for melkefett, det er margarin, det er også hydrogenert vegetabilsk fett.
Fettinnholdet i cottage cheese, dets energi og ernæringsmessige verdi, samt sammensetningen, skal være angitt på etiketten. Konserveringsmidler, fortykningsmidler og tilsetningsstoffer til mat reduserer kvaliteten på produktet.
Det er selvfølgelig bedre å kjøpe cottage cheese i et marked der hver batch av produkter gjennomgår sanitær og epidemiologisk kontroll, det er et valg og du kan ikke bare se godt på cottage cheese du kjøpte, men også lukte den og til og med prøve det.