Frosne grønnsaker er et sunt alternativ til vintergrønnsaker. Takket være teknologien til sjokkfrysing inneholder de like mange vitaminer som de var da de nettopp ble fjernet fra hagen. Frosne grønnsaker, i motsetning til sesongbaserte, er tilgjengelige når som helst på året. For at dette produktet ikke skal miste fordelaktige egenskaper, må det kunne kokes riktig. Som du vet kokes de mest sunne grønnsakene.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- pan;
- vann
- eller
- en mikrobølgeovn;
- beholder for mikrobølgeovn.
Bruksanvisning
1
Hell vann med en hastighet på 100 gram væske for hver 500 ml frosne grønnsaker. Erter, mais og grønne bønner krever dobbelt så mye vann. Salt om du trenger saltede grønnsaker.
2
Kok opp vann og ha grønnsaker i det uten å tine. Siden de er kalde, vil de øyeblikkelig stoppe koke. Vent til vannet koker igjen.
3
Hvis grønnsaker tilberedes ikke i separate biter, men i frosne klumper, blir de tilberedt ujevnt - de som allerede kan fordøyes på utsiden, og de som er inne, tvert imot, blir ikke fordøyd. Ta derfor en gaffel eller en slikkepott og skill dem forsiktig.
4
Tilsett urter eller andre krydder etter ønske, reduser varmen til middels og dekk kjelen med et lokk. Siden du ikke har hellet mye vann, er det viktig at det ikke fordamper, og grønnsakene kokes nesten dampet. Så de beholder bedre fargen og formen.
5
Kok grønnsaker i samsvar med instruksjonene på emballasjen. Hvis du har hjemmelaget frosne grønnsaker eller du ikke finner instruksjoner, fokuser du på kål (brokkoli, blomkål, etc.), hakkede gulrøtter, courgette osv. koke i ca 5-7 minutter. Erter, grønne bønner og kinesiske bønner, så vel som mais, tilberedes i 3 til 5 minutter, bladgrønnsaker som spinat kokes enda raskere på 1-2 minutter.
6
Når grønnsakene er klare, slår du av varmen og tapper vannet. Hvis du lar kokte grønnsaker ligge i en varm væske, vil de koke litt tid og bli fordøyd.
7
Hvis du vil koke grønnsaker i en mikrobølgeovn, legger du dem i en spesiell beholder eller tallerken som passer for mikrobølgeovner. Lukk lokket, og la en liten åpning for at dampen skal slippe ut, og sett den inn i ovnen. Slå den på med høy effekt i 4-5 minutter. Etter denne tiden, fjern beholderen, kontroller grønnsakens beredskap med en kniv eller gaffel. Hvis de fortsatt ikke har blitt kokt, sett dem i ovnen med samme kraft i 2-3 minutter. Hvis de nesten er klare, lukk beholderen tett og la dem ligge i en varm bolle i 2-3 minutter - de vil nå ønsket tilstand.
Relatert artikkel
Slik bevarer du mat ved å fryse