Fisk er en rik kilde til fosfor, så nødvendig for mennesker. Rosa laksesuppe er en veldig enkel rett. Den er enkel å tilberede, og oppskriften krever ingen spesielle ingredienser. Men resultatet er et velsmakende og velduftende første kurs. Øret kan serveres både varmt og kaldt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 500 gr. rosa laks
- 4 poteter
- 2 middels løk
- 1 gulrot
- fersk persille
- salt
- svarte peppercorns
- 2 laurbærblad
- matolje
Bruksanvisning
1
Vi rengjør og vasker fisken i kaldt vann.
2
Vi bestemmer oss for å koke i 30-40 minutter.
3
Tilsett en skrellet hel løk til fisken.
4
Fjern skummet når du steker.
5
Vi tar ut og kutter den kokte fisken. Vi fjerner beinene og skjærer i porsjonerte biter.
6
Filtrer buljongen. Fjern den kokte løken.
7
Skrell og skjær potetene i små terninger.
8
Legg potetene i den anstrengte buljongen og la koke i 10 minutter.
9
Vi renser og finhakker løken.
10
Skrell gulrøttene og riv.
11
Rør løk og gulrøtter.
12
Legg fiskestykker, løk med gulrøtter, laurbærblad, pepper og salt i buljongen.
13
Stek til de er møre i 5 minutter.
14
Skjær persille.
15
Vi sprer suppen i porsjoner, tilsett persille og serverer.
Relatert artikkel
Hvordan lage laksefiskesuppe