Champignons dyrket i drivhus er den mest gunstige for helsen enn vill sopp. Sopp tilsettes salater, supper, marinader eller bare spises rå. Men ikke alle vet hvordan man skal lage champignons.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - champignons;
- - vann;
- - salt;
- - allehåndserter;
- - laurbærblad;
- - sitronsyre.
Bruksanvisning
1
Før sopp tilberedes, må de først rengjøres. Skjær den nederste, mest forurensede delen av stilken med en kniv. Sopphetter klar av forskjellige rusk. Vask deretter hver champignon i kaldt rennende vann ved hjelp av et dørslag. Vask sta skitt med en myk svamp. Men hvis du bruker sopp med luen allerede åpen, må du vaske dem oftere, siden de vil svarte veldig raskt under matlagingen, selv om du tilsatte syre i væsken. Å suge champignon i vann er ikke nødvendig, ellers kan smaken deres gå tapt.
2
Kok små sopper hele. Hvis du har ganske store champignoner, så skjær dem i flere skiver eller hakk dem i små, jevne skiver. Ta en kasserolle og hell i det vann med en hastighet på 5 liter per 1 kg sopp, sett på komfyren. Så champignonene ikke blir mørkere og forblir gråhvite, tilsett salt og 20 g sitronsyre etter smak. Du kan legge et par erter med sort kvern og laurbærblad.
3
Legg tilberedte sopp i en panne, de skal være nedsenket i vann og koke dem opp. Fortsett å koke soppen på svak varme i 10 minutter til de blir myke. Kast deretter soppen i et dørslag, vent til alt vannet tappes fra dem. Legg de kokte champignonene i en tallerken. Sopp er klare, i fremtiden kan de brukes til å tilberede forskjellige salater, supper, marinader eller kokte, du trenger bare å salte dem litt.
- Hvordan lage champignons
- hvordan lage mat champignons
- Hvordan lage champignons?