Det ser ut til at risgrøt ikke kan ødelegges. Den kan imidlertid tilberedes feil uten å røpe all sjarmen til denne retten. Risgrøt på vannet er et kostholdsprodukt uunnværlig i diett for barn og medisiner. Og du kan lage en så deilig og smuldret grøt, som vil være en utmerket side rett til hovedretter.
Velg oppskriften din
Å tilberede risgrøt er ganske enkelt. Den inneholder mye vitamin B, er rik på nyttige sporstoffer, og hjelper til med å eliminere giftstoffer fra kroppen. En servering av frokostblanding til frokost garanterer en tilstrømning av energi hele dagen, fordi det ikke er en stor mengde komplekse hydrokarboner i den.
Det er mange oppskrifter for å lage risgrøt, men noen få hemmeligheter vil gjøre det så nyttig som mulig. Til å begynne med anbefales det å bruke rundkornet ris av høy kvalitet, som må sorteres grundig før tilberedning og vaskes godt først i varmt (for å bli kvitt stivelse) og deretter i varmt (for å fjerne fettfilm) vann. Skyll kornblandingen til vannet er helt klart. Noen ganger blir det nødvendig å gjenta denne prosedyren 5-7 ganger. God spyling er en av nøklene til et vellykket resultat.
Bruk tykke vegger til stor matlaging med stor kontaktflate, slik at risen varmes opp bedre, plager mindre og koker raskere. Noen oppskrifter lar deg koke risgrøt i en panne. Kok grøt over moderat varme, ikke glem å røre regelmessig slik at ris ikke klistrer seg til bunnen av pannen. Før kokingen skal brannen imidlertid være maksimal, og det er viktig å ikke glemme å salte grøten. Hvis risen fremdeles er rå, og væsken allerede har fordampet, ikke vær redd, du trenger bare å tilsette vann, men ikke melk, siden grøten vil brenne.
Noen koker grøt uten lokk i det hele tatt, men på grunn av hurtig fordampning av vann, må du nøye overvåke den. Det anbefales imidlertid å dekke kjelen, mens du legger igjen et lite klikk. Fra kokepunktet koker du risgrøt i 35-40 minutter, hvoretter olje skal tilsettes den ferdige retten. Den kan settes når du serverer separat i hver tallerken, men det ville være bedre hvis du legger olje i pannen der grøten ble kokt og lukker lokket. Og hvis du pakker beholderen med grøt med et varmt teppe i 15 minutter, så blir det dampet og det blir enda mer smakfullt.
En tallerken til et barn kan serveres med gele eller hell varm grøt med syltetøy etter smak. Hvis du ikke vil lage mat, men flytende risgrøt, bør du tilsette 4 porsjoner, ikke 2, men 4 glass vann. Og for kornblanding med melk trenger du 2 kopper vann og 2 kopper melk. Husk at ris tar opp en stor mengde væske, og hvis du ikke følger anbefalingene, kan den brenne eller bli våt. Hvis ønskelig, etter 15 minutters tilberedning, kan du legge ferdigskallet og hakket eple eller gresskar, samt litt sukker, til risegrøten.
Generelt, eksperiment og i tillegg til eksisterende oppskrifter, oppfinne nye retter fra en unik ingrediens - risgryn.