Kutia oversatt fra gresk - kokt hvete. Den har flere navn: colo, oo, eve. Denne retten kan tilberedes av kokt hvete, bygg, ris. For å søte kutya tilsettes tradisjonelt honning og rosiner. I dag tilsettes også kandiserte frukter, tørket frukt, nøtter, valmuefrø og til og med fersk frukt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- hvetekorn - 1, 5 ss.;
- valmue - 1 ss.;
- rosiner - 1 ss.;
- valnøtter - 1 ss.;
- honning - 3-5 ss. l.
Bruksanvisning
1
Skyll hvetekornene grundig i rennende vann. Plasser dem i en ren, dyp beholder og fyll med kaldt vann. La dem være gjennomvåt hele natten.
2
Om morgenen, etter at hvetekornene er blitt våte, tøm vannet fra beholderen. Bruk en sil for enkelhets skyld.
3
Hell hveten i pannen og tilsett 0, 5 L kaldt vann.
4
Kok hveten i 1, 5-2 timer på svak varme til den er kokt. Hvete er klar når den blir myk.
5
Avkjøl kokt hvetegrøt. Mens hveten tilberedes, tilbered en valmuefrø. Hell den i en dyp bolle og hell kokende vann over den. Når vannet i valmuen avkjøles, tøm den. Før valmuen gjennom en kjøttkvern eller bruk en blender.
6
Tilbered rosiner. For å gjøre dette, skyll det under rennende vann, legg det i en dyp bolle, og hell kokende vann som valmuefrø. La det brygge. Rosiner vil være klare når det svulmer.
7
Hvis valnøttene dine ikke er skrellet, skrell dem. Når nøttene er tilberedt, hakk dem ved hjelp av en blender eller hakket dem fint med en kniv, du kan også knuse dem i en morter.
8
Fortynn honning med en liten mengde kokt vann. Rør.
9
Tilsett alle ingrediensene du tilberedte - valmuefrø, rosiner, valnøtter og honning i den avkjølte hvetegrøten. Rør med kuti.
Vær oppmerksom
Skyll hveten veldig grundig. Gjør det best under rennende vann, som med denne metoden vil søppel og alle unødvendige partikler vaskes mye bedre.
Nyttige råd
Når du koker hvete, tilsett vann fra tid til annen når det koker over. Dette er nødvendig slik at fremtidige kutia ikke brenner. Ikke glem at å behandle dine kjære med en drink, du ønsker dem god helse, lang levetid og velstand, og på minnedager feirer du de dødes gode minne.