Millioner havregryn i melk er en av de mest elskede. Noen strør rosiner på det, noen med valnøtter, noen med friske bær. Hva ikke velger, en slik grøt er bra i ethvert akkompagnement. Selv bare krydret med malt kanel, legg et stykke smør i det, og hjemmet vil be om et tillegg. I hvert hus tilberedes det imidlertid annerledes. Tross alt kan havremel tilberedes i en mikrobølgeovn, i en langsom komfyr og i en vanlig panne. Du kan ta enten hele havrekorn, eller Hercules-flak, eller et finmalt kornskjell - kli, tilberedt i skummet melk, så får du en treningsfrokost som er relevant for mange. Men det mest interessante alternativet er havregryn, tilberedt i en gryte.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Havregryn;
- - havreflak Hercules;
- - havrekli;
- - melk;
- - smør;
- - egg;
- - sukker;
- - honning;
- - tørket frukt, nøtter eller bær til servering;
- - ildfast form;
- - gryter;
- - skjeer;
- - multikoker;
- - mikrobølgeovn;
- - ovn.
Bruksanvisning
1
Ta havregryn for tradisjonell frokostblanding i melk. Den stekes i ganske lang tid, minst et par timer, så erfarne husmødre koker det på forhånd, litt før matlaging. Og så - alternativene. Kok enten i 2-3 dager, avkjøl og sett i kjøleskapet, eller kok mer, og legg dem i glass og frys når den kjøles ned. Og i det, og i et annet tilfelle om morgenen, vil det være mulig å putte den nødvendige mengden i en liten kasserolle og få beredskapen med melk. Havregryn vil vise seg som bare kokt, den vil ikke miste en brøkdel av de nyttige stoffene som korn fra hele havre er så rik på.
2
Gjenta den berømte Guryev-grøten, i den versjonen du tilbereder den fra ferdigkokt havregryn. Essensen i den sjeldne oppskriften er i to viktige ingredienser: egg og skum skummet fra krem. La oss starte med grøten, som må varmes opp litt, slik at havregryn “gelé” vil spre seg og kaste 3-4 egg i den, tidligere blandet med litt sukker og vanilje. Tilbered en ildfast form, smør den med smør og legg ut et lag grøt for å dekke bunnen. I mellomtiden bør du være klar for skummet.
3
Hell fettkremen i et bredt non-stick-fat og sett i ovnen ved en temperatur som ikke overstiger 60 grader. På overflaten vil begynne å danne selve skummet som må fjernes. Overfør dem forsiktig til havregrynslagene til det ene eller det andre er over. Det er ønskelig at toppsjiktet fremdeles var laget av skum. Stekes i ovnen, serveres med bær, nøtter eller tørket frukt. Tro meg, denne retten med den gjenværende havregryn kan serveres selv til en festlig frokost.
4
Hvis havremel på forhånd ikke er ditt alternativ, lag grøt fra Hercules frokostblanding. De er korn frigjort fra skallet og flatet for å øke matlagingen. Flak på sin side er av to typer: en er nok til å helle kokende melk og insisterer i en forseglet beholder i 3-5 minutter, andre må kokes på brann. Ernæringsfysiologer er enstemmige: når det gjelder helsemessige fordeler, er Hercules ikke den siste i rekken av andre korn, men taper betydelig til havregryn kokt fra fullkorn.
5
Hvis du ikke bare vil tilfredsstille morgensult, men også mette kroppen med nyttige stoffer, må du koke melkegrøt fra havrekli. Kli er et skall av korn der hovedreserver av næringsstoffer er konsentrert, spesielt vitaminer fra gruppe B. En annen udiskutabel fordel med slik grøt er at den koker i 5-7 minutter. Bare en ting kan relateres til ulemper - som kornets jordskall er en slags "panicle", det virker ikke på den beste måten på mennesker som har problemer med mage-tarmkanalen. Ganske sjelden, men kli kan forårsake oppblåsthet i tarmen og ubehag i høyre hypokondrium. Selvfølgelig, da bør de bli ekskludert fra kostholdet. Men generelt er dette et "levende" produkt av riktig ernæring, for en sunn person som kli havregryngrøt tilberedt i lite fettmelk er virkelig funnet. I tillegg fungerer produktet som et adsorbent som hjelper til med å fjerne avfallsstoffer, som ikke kan diskonteres, under hensyntagen til diettene våre. Men hvis du tar vitaminer eller andre farmakologiske midler om morgenen, med slik grøt, bør de fortynnes i et par timer i tid.
6
Kok havregryn i melk ved hjelp av mikrobølgeovn eller sakte komfyr. I de fleste tilfeller er disse enhetene en ekte gave til de alltid skyndende innbyggerne i det urbane samfunnet. Noen multikokere er også utstyrt med en forsinket startknapp, henholdsvis kan grøt "bestilles" direkte oppover. Ha et stykke smør i det, hell honning - og en herlig frokost for hele familien vil ikke ta lang tid. Bare når du koker i en slik grøt, ikke tilsett sukker - ellers får du i stedet for nytte et brudd på karbohydratbalansen.
7
Lag en fantastisk søndagsfrokost for hele familien - melkegrøt i en gryte. For å gjøre dette, om kvelden, hell det sorterte og vaskede frokostblandingen med melk, seks ganger volumet av frokostblandingen, salt, smak til med sukker og sett i ovnen ved en temperatur på 65-70 grader. Simulerer dermed effekten av å koke havregryn på melk i en avkjølende russisk ovn. Selvfølgelig er det fare for at grøt i løpet av denne tiden kan brenne. Det vil annullere valget av retter du skal lage mat i. Enten må potten være veldig gammel (dette er loven om sjangeren, akkurat som ingenting klistrer seg til den tidstestede støpejernspannepannen, så her), eller så er det ultramodern, som består i å påføre et godt non-stick belegg på veggene.
8
10-15 minutter før servering, legg litt smør på grøtoverflaten, dryss sukker - du er garantert en karamellisert skorpe, ikke verre enn krembrulee og fløtekaramell på favorittdessertene dine. Hvis du har en konditorbrenner, kan du gjøre denne skorpen fullstendig peerless. Et annet alternativ - hell flytende honning. Hvis du bare har tykt - det er greit, varm det til 30-35 grader, honning vil bli flytende. Du trenger ikke varme opp høyere - verdifulle sporelementer fra dette vil bli betydelig lavere. På toppen av honningen, bruk et tynt lag mandelflak stekt i en tørr panne. Hold i ovnen i noen minutter - og en fantastisk havremel for hele familien kan bringes til bordet til husets ivrige utrop.
Vær oppmerksom
Forsøk å koke havregryn i melk, rør ofte, da er det mindre risiko for at den brenner.
Nyttige råd
Noen ganger er det bedre å lage grøt fra hele havrekorn på forhånd.
Relatert artikkel
Hva er nyttig havregryn