Maisgrøt er rik på silisium, jern, fiber, vitamin A, E og gruppe B, samt aminosyrer som er nødvendige for kroppen. Det hjelper med å fjerne skadelige giftstoffer og radionuklider fra kroppen. Det bemerkes at i land der maisgrøt er en nasjonal rett (for eksempel i Romania og Moldova - den berømte mamalyga), er andelen hjerte- og karsykdommer lavere.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- For maisgrøt på vann:
- 1 kopp korngryn;
- 2, 5 kopper vann;
- salt;
- smør.
- Til maisgrøt
- tilberedt i ovnen:
- 1 kopp korngryn;
- 3-4 ss. spiseskjeer pitted rosiner;
- salt;
- sukker;
- smør;
- 2, 5 kopper vann.
- For maisgrøt med gresskar:
- et glass korngryn
- 300 g gresskar;
- 50 g smør;
- 2 ss. ss honning;
- 100 ml krem;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Maisgrøt på vannet
Skyll maisgrynene grundig. Hell vann i en kasserolle, sett på komfyren og kok opp. Så snart vannet begynner å koke, tilsett frokostblandingen, bland og kok opp igjen. Ta vann og frokostblandinger i forholdet 1: 2 (for en del kornkorn - to deler vann). Når grøten koker, reduser du varmen, saltet, dekk pannen med et lokk og la koke i tretti minutter til den er tyknet, rør innimellom. Ta deretter kjelen av varmen, tilsett smøret, bland. Pakk pannen med et håndkle og la grøten brygge i en time. Stekt løk, tomater, sopp, paprika, samt oster som suluguni eller feta kan tilsettes slik usøtet maisgrøt. Osten skal kuttes i små terninger, før den kokes, settes i en panne med grøt og bland.
2
Ovnekokt maisgrøt
Bløtlegg rosiner i kaldt vann på forhånd. Skyll kornblandingen, overfør til en keramisk gryte eller panne med en tykk bunn og hell kokende vann. Tilsett sukker, salt, rosiner og smør. Bland alt grundig, dekk til og legg i en halv time i en forvarmet ovn til 200 grader. Når frokostblandingen blir myk, tar du ut grøten fra ovnen, blander og plasserer den igjen i ovnen, ikke lenger dekker den, til det dannes en skorpe. Hver for seg serveres melk i grøten til bordet.
3
Maisgrøt med gresskar
Kok korngryn i saltet vann til det er halvt kokt. Skrell gresskaret og skjær det i terninger. Hell litt vann i en kjele eller dyp panne, tilsett smør, honning og fløte. Sett gresskaret og la det småkoke i ti til femten minutter. Ha i en keramisk gryte, vekslende: et lag grøt, et lag med gresskar. Dekk til og sett i en ovn forvarmet til 160 grader i tretti minutter. Ta deretter ut gryten, fjern lokket og flekk grøten i ytterligere tjue minutter til en appetittvekkende skorpe dannes.
Vær oppmerksom
Totalt kokes grøt fra maisgryn i minst en time. I prosessen med tilberedning bør den øke i volum med 2-3 ganger.
Nyttige råd
Hvis maisgrøten er tykkere enn du ønsker, fortynn den med varm melk, fløte, yoghurt eller fruktpuré.
Relatert artikkel
Hvordan lage Zucchini Fritt and Young Peas
- Corn grits oppskrifter
- hvordan lage korngryn