Potetsuppe virker bare enkel og dagligdags. Fra hvordan du koker det, hvilke grønnsaker eller krydder du tilfører for pikant, kan smaken på suppen endre seg, og selvfølgelig vil hele familien din like den.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Potet - 400g;
- løk - 1 stk;
- gulrøtter - 1 stk;
- vegetabilsk olje;
- tomater - 1-2 stk;
- rømme og friske urter;
- salt og krydder etter smak.
Bruksanvisning
1
Den såkalte vegetariske suppen tilberedes uten noen form for kjøtt. Denne suppen er veldig lett, velegnet for tilhengere av terapeutisk kosthold eller annen diett. En annen fordel er at det vil ta litt tid å lage mat. For vegetabilsk potetsuppe, ta rent vann. Generelt er enhver suppe bedre å koke i ferdig bosatt eller filtrert vann. Hell den i pannen og kok opp.
2
Hakk løken i små terninger, hakk gulrøttene fint. De vil gå til den såkalte steken. Hell litt olje i den forvarmede pannen og stek løk og gulrøtter i den en kort stund. Det er verdt å merke seg at forskjellige husmødre bruker forskjellige fettstoffer til sautering - det kan være både grønnsak og smør, og noen ganger til og med fett fjernet fra kjøttkraft. Men siden du koker vegetarisk potetsuppe, bruk vanlig vegetabilsk olje.
3
Skyll potetene grundig, skrell dem og skjær i strimler. Hell poteter forsiktig i en gryte med kokende vann. Når vannet koker igjen, fjern forsiktig det stivelsesholdige skummet som har dannet seg fra poteten og ha stekingen i suppen. Den vil umiddelbart bli til en behagelig gyllen farge. Salt potetsuppen etter smak.
4
Vask og hakk tomatene. Skall tomaten med kokende vann for å skrelle dem. Når potetene i suppen allerede er klare, tilsett tomaten i buljongen.
5
Rett før suppen er kokt, tilsett krydder. For potetsuppe, noen erter svart pepper, vil et par laurbærblader være ganske passende.
6
Reduser varmen til et minimum og kok suppen under et lukket lokk til det er kokt, dvs. til potetene er myke.
7
Når du serverer i en potetsuppe, kan du legge en skje rømme og røre den. Suppen får en lysere nyanse og en delikat smak. Du kan strø friske urter i en tallerken.
Nyttige råd
På samme måte kan du koke potetsuppe med kjøtt eller kyllingbuljong.
Relatert artikkel
Hvordan lage ostesuppe i en langsom komfyr