Reker kan kjøpes når som helst på året, fersk eller frossen. Disse krepsdyrene inneholder protein, og de er også en veldig nyttig ingrediens i forskjellige retter. Det er flere typer reker: brun, svart og konge. Hvordan lage mat og rengjøre reker, les denne artikkelen.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- reker
- kokende vann
- krydder
Bruksanvisning
1
Ta rekene og senk dem i kokende saltet vann.
2
La dem koke i 5 minutter.
3
Tilsett krydder etter smak.
4
Når rekene er klare, tøm vannet og vent i 15 minutter - la dem avkjøle.
5
Hvordan rengjøre reker.
Ta rekene. Riv først av hodet, deretter halen.
6
Snu slik at potene vender mot deg, hold deretter med den ene hånden og riv av kitinplater fra potene med den andre.
Vær oppmerksom
Kjøp ufisket reke - de har juicen i seg. Vær oppmerksom på fargen, tekstur og lukten av det frosne produktet. Hvis rekene har en merkelig farge og en stor mengde is - nekt å kjøpe.
Nyttige råd
Begynn alltid å rense rekene fra hodet, slik at hun forblir trygg og lyd. Hvis du ikke rengjør rekene ordentlig, kan den falle fra hverandre.