Rødbeter har nyttige egenskaper, siden den inneholder en stor mengde vitaminer og mineraler. Retter fra rødbeter forbedrer fordøyelsen, normaliserer stoffskiftet. En av de mest populære rettene med rødbeter er borsch, det kan være magert og kjøtt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Rødbeter kjøtt med rødbeter:
- kjøtt - 500 g;
- kål - 400 g;
- poteter - 400 g;
- rødbeter - 250 g;
- tomatpuré - 2 ss;
- rømme - 0, 5 ss;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- svinekjøttfett - 20 g;
- laurbærblad - 2 stk;
- svart pepper - 2 erter;
- vegetabilsk olje;
- saltet.
- Lean borsch med rødbeter:
- rødbeter - 2 stk;
- kål - 200 g;
- poteter - 250 g;
- gulrøtter - 1 stk;
- løk - 1 stk;
- tomatpuré - 1 ss;
- vann - 1, 5 l;
- saltet.
Bruksanvisning
1
Rødbeter kjøtt med rødbeter. Skyll kjøttet, skjær det i biter og fyll det med kaldt vann, sett pannen på en stor ild. Kok opp vannet og gjør brannen mindre, kast laurbærbladet, salt i pannen og kok buljongen i en time.
2
Halm de skrellede rødbeter, lapsk den med tomatpuré i en liten mengde vegetabilsk olje. Stek hakkede løk og gulrøtter hver for seg.
3
Skrell potetene og skjær dem i store terninger, finhakk kålen. Sett poteter og kål i kjøttkraftkraften, etter 10 minutter, fest de stuede rødbeter og løk med gulrøtter til dem. Stek borsjeten til kål og poteter er klare.
4
Krydre den kokte borschen med bacon, kok opp, skru av varmen og la den brygge i 15-20 minutter.
5
Hell rødbeter og rødbeter i tallerkener, ha i hver rømme og dryss over finhakket persille.
6
Lean borsch med rødbeter Skjær potetene i terninger, skjær rødbeter og gulrøtter i to. Ha rotgrønnsakene i kokende vann og la de koke til de er kokte. Når borschsuppen er kokt, tar du rødbeter og gulrøtter fra den og legger hakket kål.
7
Riv avkjølte gulrøtter og rødbeter på et grovt rivjern, finhakk løken. I vegetabilsk olje, smør gulrøtter og løk lett, tilsett tomatpuré til dem. Send sausede grønnsaker til aksjepotten.
8
Tilsett rødbeter i borsken, når kålen nesten er klar, salt, kok deretter suppen i ytterligere 10 minutter. Den ferdige retten kan serveres med hvitløkskrutonger. For å koke dem, steker du bitene med svart brød til de er skorpe og rasp hvitløken på begge sider.
Nyttige råd
Det mest egnede for kjøttkraft er storbiff og svinekjøtt.
For å gjøre Borscht behagelig syrlighet, kan du legge til litt eddik eller sterk tomat sylteagurk.