Frukt er vakker i seg selv og blir ofte brukt som pynt til andre retter. Men tenkte skiver og originale fargekombinasjoner kan gjøre presentasjonen av frukt og rettene deres enda mer spektakulær.
Velg oppskriften din
Bruksanvisning
1
Den vanligste måten å dekorere frukt på er utskjæring, det vil si skjæremønster. Du kan også utsette en utskjæring til et lite eple og en enorm vannmelon. Uten riktig verktøy og litt erfaring kan du ikke lage et mesterverk. Men fortvil ikke. Du kan skildre enkle mønstre med en vanlig kniv, med fokus på en tegning, tegning eller bare gi fantasien frie tøyler.
2
Ta for eksempel grønne og røde epler. Skjær dem i et like antall like horisontale skiver. Legg hele epler ut av skiver, vekslende strimler av blomster. Hvis du har en spesiell dyse for å skjære kjegler, kutter du kjeglene i begge varianter av epler på samme måte, som et resultat vil du få røde epler med grønne prikker og omvendt. Furore blant gjestene etter dette blir gitt til deg.
3
Fra det samme eplet kan du lage ekte roser. Del eplet i 4 deler, fjern kjernen og kutt tynne skiver fra hvert kvarter. Dypp eplene i kokende sirup og kok i 1-2 minutter til de er myke. Spre skivene forsiktig på komfyren, smør dem med oppløst gelatin. Ta en av dem og rull i et rør. Pakk den neste skiven rundt den første. Så skiver etter skive, kronblad etter kronblad, blinde en rose. Fra et par epler skal du få en hel haug.
4
Den utvilsomme favoritten til fruktbordet er den spiselige kurven. Ta en stor melon eller mellomstor vannmelon. Skjær i to, for større skjønnhet, kan du legge et slags håndtak på toppen. Fjern kjernen med en skje eller spesialverktøy. Det er alt. Fyll en slik kurv som du ønsker. Fyllingen kan være druer, appelsin- og mandarinskiver, forskjellige slags bær, melon og vannmelonballer, som tidligere er fjernet fra kurven.
5
Tren gjerne fantasien. Det fine med frukt ligger i det faktum at de kan varieres imellom i det uendelige, og ingen av kombinasjonene vil være gale.