Kyllinghjerter er ikke bare velsmakende, men også et veldig sunt produkt, rikt på sporstoffer. Spesielt møre og aromatiske oppnås de hvis du legger dem ut i rømme.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 600 gram kyllinghjerter;
- - 125 gram rømme;
- - 1/2 kopp vann;
- - 40 gram vegetabilsk olje;
- - 1 løk;
- - 1 gulrot;
- - erter med svart pepper;
- - salt;
- - laurbærblad;
- - greener.
Bruksanvisning
1
For å steke kyllinghjerter, må du først tilberede alle nødvendige produkter. Ta gulrøttene, skyll den godt under rennende vann, skrell den og rasp grønnsaken på et fint rivjern. Deretter tar du løken, vasker den og skreller den, og skjærer deretter i små terninger.
2
Ta en stekepanne, smør den med den nødvendige mengden vegetabilsk olje, og sett den deretter til å varme den opp på middels varme. Når pannen er tilstrekkelig oppvarmet, legger du den hakkede løken på den og steker den i fire minutter. Legg deretter de stekte løkene i en liten kjele.
3
Deretter legger du gulrøttene revet på et fint rivjern i denne pannen, og steker det også i fire minutter. Overfør deretter de stekte gulrøttene i en kasserolle med løk.
4
Ta kyllinghjertene og skyll dem grundig under rennende vann og tørk deretter. Hell en liten mengde vegetabilsk olje i pannen, legg kyllinghjertene på den og begynn å steke dem. Stek i omtrent fem minutter.
5
Fjern deretter pannen fra varmen, og sett kyllinghjertene i en panne med stekte grønnsaker. Ta rømme og varm den i en panne hvor grønnsaker og hjerter ble stekt, etter å ha blandet den med kokt vann.
6
Når rømme er tilstrekkelig oppvarmet, hell den i hjertene og grønnsakene, bland ingrediensene godt. Salt retten, tilsett de svarte pepperkornene og laurbærbladet.
7
Legg gryten på en liten ild og la det småkoke i 25-30 minutter. Når tiden er ute, skru av varmen, dekk pannen med lokk og la kyllinghjertene brygge litt. På dette tidspunktet, vask, finhakk ferske greener for å dekorere parabolen.
8
Braisede kyllinghjerter med grønnsaker i rømme saus er klare! Dekorer retten med urter før servering, server den med ris, potetmos eller andre sideretter.
Vær oppmerksom
Ganske ofte ønsker ikke barn å spise mat som hjerter, mage eller leveren, selv om disse matvarene inneholder en stor mengde sporstoffer. Du kan overliste barnet litt ved å skjære hjerter i små biter og legge dem ut i en stor mengde saus.
Nyttige råd
For å tilberede denne retten er det bedre å bruke den tykkeste rømme, så sausen til kyllinghjerter vil ha en uttalt kremaktig smak, forresten, du kan erstatte rømme med krem.