Kaffe er ikke bare en forfriskende drink, men også en god stemning. Selvfølgelig kan deilig kaffe også brygges i en kaffetrakter, men kan du sammenligne den med det som tilberedes i henhold til alle regler i en god Turk. Du kan lage deilig kaffe i Turk bare med god nykvernet kaffe og kildevann. Men hvis ikke, bytt den ut med den som selges i butikken. Denne oppskriften er designet for tre porsjoner.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Finmalt kaffe - 4 ts med et lysbilde
- Filtrert eller flaskevann - 250 g
- Sukker - 1 ts
- Mørk sjokolade - 1 skive
Bruksanvisning
1
Hell kaffe i turk og sett den på komfyren, varme, mens du rører konstant. Så snart den karakteristiske lukten av essensielle oljer i kaffen dukker opp, må du fjerne tyrken fra varmen, tilsette litt vann - 50-70 gram og kornet sukker. Rør alt godt og sett det på brann igjen. Ikke forlate komfyren - pass på kaffen hele tiden, han elsker oppmerksomhet.
2
Så snart blandingen begynner å boble og et tykt skum dukker opp, hell det resterende vannet med en tynn strøm og slipp en skive sjokolade. I tyrkenes hals vil du allerede se et tett skum, som i likhet med en kork tetter kaffe og ikke forhindrer sterk fordampning av essensielle oljer og bevarer aromaen. Skru i ilden - nå er hele prosessen med å brygge å få kaffen til å "bli langsom".
3
Kaffe er ikke nødvendig. Se hvordan skumhodet gradvis øker og stiger, så snart det når kanten av Turk, må du fjerne det fra ovnen. Ha skummet i koppene med en spesiell skje og hell den gjenværende kaffen i kaffen i dem.
Nyttige råd
Ikke lag store lagre kaffe, spesielt malt kaffe. Det er nok å kjøpe det regelmessig i små porsjoner på 100 gram og slipe så fint som mulig.
Oppbevar malt kaffe i et tettsittende glass eller keramisk krukke.
Keramiske tyrkere absorberer kaffearomaer, så eksperter anbefaler at du bruker flere tyrkere til forskjellige typer kaffe.