Hver husmor vil tilberede sprø pickles til vinteren. For å overraske gjestene hyggelig, koke sylteagurkene, og ganske enkelt syltede agurker fungerer perfekt med stekte poteter. Men agurker i sylteagurk er litt lunefulle, det er ikke alltid mulig å høste dem på en slik måte at de er godt bevart. En enkel oppskrift på syltede agurker til vinteren i krukker uten eddik tilbys.
Velg oppskriften din
Du trenger det
Agurker, salt, vann, pepperrotblader, rips, kirsebær, dillparaplyer, allehåndserter, hvitløk, skiver av rød pepper.
Bruksanvisning
1
For salting anbefales det å ta sylteagurk av syltede varianter. Vask agurkene, trimm endene, suge i kaldt vann i 12 timer.
2
Etter å ha lagt agurker i bløt begynner vi å forberede glassene. Vask banker, steriliser.
Forbered hvitløk: skrell, hakk stort. Du må ta litt mer hvitløk, ikke spare, et par store hoder på en krukke.
3
Sett ned et blad med pepperrot, en paraply med dill, en skive rød hot pepper, krydder og erter, flere biter på bunnen av en trel liters krukke. Du kan legge til et laurbærblad.
Vi legger agurkene i en krukke blandet med hvitløk, tilsett mer hvitløk.
Legg krydder på toppen av agurkene igjen: igjen en paraply med dill, et blad med rips, et kirsebærblad, en annen skive rød hot pepper.
4
Vi tilbereder saltlaken - kok vann med salt, 2 ss per liter, vannet skal saltes, sukker er ikke nødvendig. Salt skal være grovt - steinsalt. På en trel liters krukke trenger du 1, 3-1, 5 liter saltlake.
Hell agurker med saltlake og la stå i åpne glass dekket med gasbind i tre dager.
5
Etter 3 dager, tøm saltlaken gjennom et lag gasbind i en panne, kok opp den. Ved koking fra saltlake må skum fjernes.
Vi vasker agurker med kaldt vann direkte i bredden, helst 2-3 ganger, tapper vannet gjennom osteklut for ikke å miste noe. Fyll med varm saltlake og lukk med enkle plastlokk.
Vær oppmerksom
Hvis agurkene ikke trimmer endene, kan de vise seg å være tomme inne.
Nyttige råd
Oppbevares i kjelleren, i entréen, i kjøleskapet - på et sted med litt lavere temperatur.