Blomkål med ranetki - vel, hvorfor ikke. Kål er lettsaltet. Med denne oppskriften for konservering bevares nyttige sporstoffer og vitaminer. Kål kan tilsettes salater eller bare stues med kjøtt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2 blomkålhoder;
- - 1 kg ranetki;
- - sitronsyre;
- - sukker;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Blomkål å demontere for blomsterstander. Skyll under rennende vann. Vipp inn et dørslag, tapp til vann.
2
Ranetki sorter og skyll i varmt vann. Plasser på et vaffelhåndkle. Få våt overflødig væske.
3
Forbered bokser med en kapasitet på to liter. Skyll og steriliser. Kok metallhette.
4
Legg kål med ranetki-lag. Nederst er det et lag med kål, deretter ranetki og kål igjen.
5
Hell de fylte boksene med kokende vann og la stå i 10 minutter. Hell deretter vannet fra boksene i vasken.
6
Saltlake. En boks på 2 liter vil kreve en spiseskje salt og halvannen spiseskje sukker. Kok opp og koke i 5 minutter. Tilsett en halv teskje sitronsyre.
7
Hell kokende saltlake i glassene slik at den øser over toppen. Rull opp metalldeksler. Snu opp ned og fjern under "pelsfrakken".
8
Etter å ha blitt avkjølt helt, senk boksene ned i kjelleren. Om vinteren åpner du en krukke og tilbereder en deilig coleslaw med en lett søt og syrlig eplesmak.
Nyttige råd
Ranetki er ønskelig å bli umoden. Ranetki kan erstattes med små grønne epler.