Dumplings har vunnet anerkjennelse i mange land rundt om i verden i lang tid, tvister om deres opprinnelsesland er ikke løst til i dag. I forskjellige land er dumplings laget av forskjellige former og størrelser. Blinde tradisjonelle sibirske dumplings, de vil appellere til både voksne og barn.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - frisk deig til dumplings;
- - kjøttfylling.
Bruksanvisning
1
Kjevle ut deigen så tynn som mulig. Deretter, med et glass eller et glass, kutt ut sirklene fra deigen, avhengig av ønsket størrelse på kløftene. Den andre måten: del deigen i små biter og rull tynne slep ut av dem, som er kuttet i skiver opp til 0, 5 cm tykk. Rull deretter hvert stykke tynt, og prøv å gi den mest riktig sirkelform. Den andre metoden er å foretrekke av erfarne kokker, siden den krever litt ferdigheter.
2
Ta i hånden en sirkel av deig og legg med en teskje midt i den litt kjøttdeig - slik at når du skulpturerer den ikke ut av klatringen over kanten. Hvis kjøttsaften kommer i kantene, vil kløven under stekingen feste seg opp og fyllet fra den falle ned i buljongen. Forsiktig og jevnt, med samme dybde på omtrent 0, 5 cm, blender du kantene på den fremtidige dumplingen.
3
Når du får en godt støpt halvcirkel med fylling, koble hjørnene og blinde dem ved å trekke i den andre. Resultatet var en skikkelig sibirsk klatring. På denne måten må du forme alle dumplings. Med hyppig modellering av dumplings, vil de vise seg vakre og like, som en.
4
Legg melbollene i en panne med kokende saltvann og la koke i 10-15 minutter, avhengig av størrelsen. Riktig støpte dumplings faller ikke fra hverandre. I Sibir serveres melboller uten buljong, med ghee eller smør og drysset med svart eller rød malt pepper.
Vær oppmerksom
Grønnsaker kan tilsettes fyllet for melboller - først av alt løk og hvitløk, samt reddik, kål, poteter og andre.
Dumplings lages ikke bare med kjøtt, men også med cottage cheese, poteter, kål eller annen fylling i samsvar med landets tradisjon.
Nyttige råd
Frosne dumplings for lagring i en fryser på et brett eller brett, og allerede frosset lå ute i poser. Frosne hjemmelagde melboller kan lagres i fryseren i to til tre uker.
Dumplings kan serveres som en suppe - med kjøttkraft og urter.