Det antas at kaken "Napoleon" ble navngitt til ære for den store franske keiseren. De sier at han var hans favorittbit. Det er sant at han kjente denne desserten under et annet navn.
Velg oppskriften din
Dessertprodukter
For å lage en Napoleon-kake hjemme, trenger du følgende ingredienser: 1 kg avkjølt hvetemel, 1100 g frosset smør, 6 kyllingegg, 1 ts salt, 2 ss 9% eddik, 400 ml kaldt vann, 800 ml melk, 1, 5 dl granulert sukker, 2 ss pulverisert sukker, en pakke vanillin.
Disse ingrediensene lar deg lage en kake av imponerende størrelse. Hvis det er behov for dessert for å drikke te hjemme, er det bedre å redusere antall komponenter med 2 ganger.
Lager deig til Napoleon-kaken
Rist 800 g frosset smør på et grovt rivjern, og hell deretter de resulterende chipsene med mel. Tilsett alt melet i det revne smøret og bland ingrediensene i en dyp bolle.
Pisk 2 egg med eddik og salt. Ta deretter blandingen til 500 ml med vann. Hell den resulterende løsningen i en beholder med smørmelmasse og elt deigen raskt. Del deretter deigen i 4 like deler, pakk inn hver av dem i en film og sett i kjøleskapet i 2-3 timer.
Fremstilling av eggekrem
Hell melk i en dyp panne og kok den opp, tilsett kornsukker. Pisk 4 egg med 4 ss mel i en egen bolle. Den kokte melken tilsettes gradvis til massen, omrøres blandingen og oppnår dens homogene tilstand.
Skålen sendes til komfyren og blandingen blir kokt. Så snart kremen begynner å koke, fjernes beholderen fra bålet. Det avkjølte arbeidsstykket er kombinert med 300 g myknet smør og vanilje.