Rahat-lokum - en sødme som kom til oss fra øst. Hovedingrediensene i preparatet er vann, sukker og stivelse. Ulike tyrkiske fryd oppnås ved å tilsette nøtter og forskjellige frukt sirup og juice. Tyrkisk frydoppskrift er ganske enkel. Matlaging vil ta tid. Kirsebærsirup kan erstattes med enhver annen frukt- eller bærsirup.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 3 ss stivelse;
- 4 glass vann;
- 4 kopper sukker;
- 2 ss kirsebærsirup;
- 20 gr. smør;
- 0, 5 dl melis.
Bruksanvisning
1
Hell stivelsen med ett glass kaldt vann. Rør godt.
2
Hell sukker i en kasserolle med det gjenværende vannet og kok opp.
3
Kok over høy varme og fjern skummet med jevne mellomrom.
4
Rør kontinuerlig, hell den fortynnede stivelsen i sirupen med en tynn strøm.
5
Kok under omrøring kontinuerlig til massen tykner og begynner å henge etter veggene.
6
Slå av varmen og hell sirupen i blandingen. Rør godt.
7
Lin formen med bakepapir og smør med smør.
8
Fordel massen i et jevnt lag 3-4 cm tykt.
9
La det stivne i 12-14 timer.
10
Skjær den frosne tyrkiske gleden i terninger og dryss med melis.
Relatert artikkel
Oppskriften på ekte tyrkisk glede