For å overraske gjester og familie med det originale og stilige miljøet på festbordet, kan du servere kalde snacks, desserter eller drinker i isretter. Isvaser, tallerkener eller glass dekorert med elegant innredning vil ikke bare gi den serverte parabolen en behagelig kulhet, men vil også gjøre et uutslettelig inntrykk for alle tilstedeværende.
Velg oppskriften din
Tradisjonen med bordsetting med isredskaper er ikke ny: i gamle dager i Russland i løpet av de store høytidene serverte de gelert stør, og la den på isbrett dekorert med intrikate utskjæringer. Nå for tiden setter en rekke store europeiske restauranter moten for retter laget av is, ved å bruke en så uvanlig bordsetting, ikke bare til jul og nyttårsfest, men også i den varme sesongen.
Slik dekorerer du retter laget av is
Dekoren fra friske blomster, blader, bær eller skiver av lyse frukter gir en spesiell skjønnhet og originalitet til isretter. Det er viktig å huske at bare giftfrie planter er egnet til servering av varer: spiselige bær, roseblader, kamilleblomster, nasturtiums, jasmin, løvetann, basilikumblader, mynte, kløver, etc. Innredningen av lime, sitron og appelsin, kuttet jevnt, ser veldig fin ut. sirkler.
Forberedende fase
Blader og blomster vaskes grundig med rennende vann, tørkes, deles i separate kronblad eller blir liggende hele. På bunnen av beholderen med ønsket form helles litt kokt kaldt vann og et tynt lag frukt, bær, blomster eller blader legges på overflaten.
For å gjøre vasen eller platen holdbar og stå lenger ved romtemperatur, anbefales det å fryse vannet i rekkefølge: etter at vannet fryser i bunnen av beholderen, kan du legge til neste porsjon og ytterligere dekorasjonselementer.