Koteletter vil nytes av alle som elsker fisk. En utmerket rett som kan serveres på ethvert bord.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kilo fiskefilet;
- - en skive hvitt brød;
- - litt melk (50 g);
- - 2 stk. løk;
- - 1 gulrot;
- - et par egg;
- - 1-2 ss tomatpuré;
- - vegetabilsk olje;
- - 1-2 ss mel;
- - laurbærblad;
- - pepper;
- - fisk krydder;
- - salt.
Bruksanvisning
1
Skrell løken og vask den. Du kan skjære i terninger eller halvringer. Tilsett litt vegetabilsk olje i en forvarmet panne. Stek løken i 3 minutter over middels varme.
2
Bløt en brødskive i melk.
3
Det var fiskens tur. Vask den grundig, skilt fra beinene. Hvis du jobber med fileter, må du bare tine den. Skjær fisken i biter og kvern den i en kjøttkvern sammen med en brødskive og stuet løk.
4
Rør kjøttdeig grundig, tilsett pepper og salt etter smak, så vel som 1-2 egg. Bland dem med den totale massen.
5
Varm en stekepanne over en ild og hell solsikkeolje på den. Våte koteletter med våte hender og rull dem i mel. Halvfabrikat må stekes i 3 minutter over middels varme på den ene siden. Vend deretter hver kotelett til den andre siden og stek i ca 3 minutter. Brett kotelettene i en beholder en stund.
6
Vask og skrell løk og gulrøtter. Riv den, og skjær løken i terninger. Ha opp litt kokende vann (kok bare kjelen).
7
Hell litt vegetabilsk olje i pannen. Stek løk med gulrøtter i 3-4 minutter, rør hele tiden.
8
Tilsett det du har, tilsett tomatpuré og la det småkoke i et minutt til. Tilsett pepper og salt, spesielle krydder for fisk og laurbærblad. Fortynn den resulterende massen med kokende vann. Så du lagde sausen. Hell karbonadene med denne sausen og la dem småkoke i 15 minutter over svak varme.