For tilberedning av konjakk hjemme er det viktigste å være tålmodig, fordi drikken må tilføres for å skaffe smak og nyanser av tilsetningsstoffer. Hovedingrediensen i cognac er alkohol, som er best hentet ikke fra vanlig etyl, men fra vin. Hjemmelaget konjakk er mer som konjakk.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 2, 5 liter alkohol
- 5 ss. skjeer av eikebark
- 2 ts brent sukker
- 0, 5 ts muskatnødspulver
- 3 stk nelliker
- vanillin etter smak
Bruksanvisning
1
Hell alkohol i en glasskrukke. Et eikefat er bedre, men det er veldig vanskelig å kjøpe. Hvis du har en liten tønne av tre fra andre tresorter som ikke har utenlandsk lukt, så bruk den.
2
Tilsett alle ingrediensene i alkoholen og bland grundig med en tresleiv eller slikkepott. Hvis du ikke liker aromaen til et av produktene som tjener til å gi en smak til skøyta, utelukk det ganske enkelt fra oppskriften. Sørg for å varme sukkeret i en metallbeholder til det er brunt, for det er han som gir drikken et spesielt høydepunkt.
3
Sett den på et kjølig og mørkt sted i minst 1 måned. Jo lengre konjakk holder seg, jo rikere blir smaken på drikken. Det er bedre å insistere på det i 2-3 år, men det er nesten urealistisk, så etter at tålmodigheten din har gått, sil du på drikken og begynn å smake.