Kaffe er en skikkelig godbit som mange forbinder med barndommen. Du kan lage slike tunge søtsaker hjemme, og tilberedningen av dem krever ikke mange ingredienser, og deres smak er utmerket.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 300 gram kornet sukker;
- - 300 gram rømme;
- - 100 gram honning;
- - 100 gram smør.
Bruksanvisning
1
Det første trinnet er å blande honning og sukker, sette massen på middels varme og røre kontinuerlig, koke opp. Kok blandingen i flere minutter, så snart den mørkner litt (får en behagelig ravfarge), kan du fjerne fra varmen.
2
Rømme skal oppvarmes til 80-90 grader, og bland den deretter med honning. Det er verdt å huske at for tilberedning av fløte med rømme er det nødvendig å bruke utelukkende frisk rømme, siden produktet ikke er den første friskheten vil nødvendigvis krølle seg når den varmes opp, og det vil ikke være mulig å bruke den.
3
Tilsett myknet smør i honningen og rømme massen og bland godt. Sett blandingen på en sakte bål slik at den koker litt. Beredskap for å sjekke som følger: drypp noen dråper på en kald overflate, la avkjøle helt og smak til. Hvis konsistensen passer, kan du fjerne fra varmen.
4
Dekk deretter bakeplaten med godt oljet pergament og hell blandingen honning og rømme. La stå i romtemperatur i 15 minutter, kutt deretter i firkanter eller rektangler. La godteriet til det avkjøles og stivner.
5
Toffee er klar, nå kan de strøs med pulverisert sukker og ha i en vase, eller du kan pakke den i hjemmelagde innpakninger, ved hjelp av for eksempel bakeposer.
Nyttige råd
Det er verdt å huske at det er umulig å koke fløtekaramell for lenge, for etter herding vil de ikke være strekkete, men faste.