Ingefær er en naturlig kilde til mange nyttige vitaminer, og anses å være et universalmiddel i noen land. I dag vil jeg fortelle deg hvordan hjemme basert på ingefær kan du lage en enkel og velsmakende kullsyreholdig drink som vil overraske gjestene dine hyggelig!
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - Ingefærrot
- - To sitroner
- - Sukker
- - tørr gjær
- - Tre liters krukke
- - Medisinsk hanske
Bruksanvisning
1
Skrell ingefæren og rasp den på et fint rivjern. Du bør få to eller tre spiseskjeer ingefærmasse.
Legg den i en krukke.
2
Press saften ut av sitronene. Du kan til og med bruke hendene. Det er ikke skummelt om masse eller frø kommer i krukken!
3
Hell 300-350 gram kornet sukker der. Hvis du liker søtsaker, ta 350, hvis du foretrekker astringency og surhet, er 300 nok.
4
Tilsett tørr gjær for å toppe den. Ganske lite, omtrent en kvart teskje er nok.
5
Fyll glasset med varmt vann. Det er bedre å varme den i en kasserolle til en temperatur på 40-45 grader. Det skal ikke være svidd, men det må være høyere enn romtemperatur slik at gjæren begynner å gjære.
6
Bruk en vanlig medisinsk hanske på toppen av krukken. I en av fingrene med en tannpirker, stikk hull i hullet og la glasset ligge i to dager på et mørkt, kjølig sted.
Jeg vil forklare mer detaljert. I en krukke, takket være en kombinasjon av gjær og sukker, begynner gjæringsprosessen. På dette stadiet skal ikke ale vår være i kontakt med oksygen. Imidlertid frigjøres karbondioksid under gjæringen, og hvis glasset ganske enkelt er tilstoppet med et lokk, kan det eksplodere. En hanske med et hull vil forhindre at frisk luft kommer inn i innsiden, og gassen som frigjøres vil samle seg i selve hansken, og om nødvendig luftes gjennom hullet.
7
Hell etter to dager innholdet i boksen i plastflasker, skru det i en propp og sett i kjøleskapet. I løpet av denne tiden vil gjæren "spise" nesten alt sukkeret og gjæringsprosessen begynner å avta. I kjøleskapet vil prosessen med karbonering begynne.
8
Etter to dager kan flaskene åpnes og drikkes. Jeg anbefaler å helle gjennom en sil, siden overflødig ingefær og sitron ikke vil pynte glassene dine. Drikken vil være kullsyreholdig og veldig velsmakende!
Vær oppmerksom
Tatt i betraktning at ale er laget med egne hender, tror jeg at det at du i produksjonen får et helt sunt produkt uten GMO eller konserveringsmidler, ikke trenger noen kommentar. Om vinteren vil han til og med fylle på kroppen din med en tilførsel av vitaminer!
Husk imidlertid at ingefær og sitron er veldig kaustisk mat. For personer med en syk mage kan bruken være kontraindisert.
Nyttige råd
Jo lenger ale holder seg i kjøleskapet, jo mer energisk blir den. Men vi anbefaler ikke å holde den i banken i mer enn to dager: drikken kan gjære, og å drikke den vil ikke lenger gi glede.