Til tross for at draniki er en rett fra hviterussisk mat, har den lenge vært en favoritt rett av mange russere. Selv de som er på diett lar seg noen ganger steke potetpannekaker uten å bruke kyllingegg, så potetpannekaker eller potetpannekaker kan tilberedes til og med av de som faste.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- Produkter for potetpannekaker:
- • Potet -1 kg
- • Løk - 2 stk.
- • eggeplomme 1 kyllingegg (valgfritt)
- • Vegetabilsk olje til steking - 0, 5 kopper
- • Salt
- • Kvernet svart pepper
- • Dill (tørr eller fersk)
- • Muskatnød (valgfritt) på tuppen av kniven
- servise:
- • Tykk bunnpanne
- • Rivjern
- • papirhåndkle
- • Oppvask
Bruksanvisning
1
Først må du tilberede grønnsaker og redskaper. Siden poteter i friluft raskt mørkner, så snart grønnsakene er klare, begynner de å steke potetpannekaker i en panne.
2
Poteter må først skrelles og deles i 2 deler. Den ene delen av poteten (ca. 500 gram) tritureres på et fint rivjern, den andre delen er i gjennomsnitt. Løken er skrellet og fin terninger. I en bolle bland begge deler av revne poteter, salt, dill, krydder. Hvis mye væske stikker ut, blir en viss mengde juice presset ut for hånd.
3
Varm kjelen og hell vegetabilsk olje. Fordel potetblandingen med en skje, glatt overflaten på pannekaken og stek på begge sider til den er sprø. Ferdige potetpannekaker legges på et fat med et papirserviett. Serveres varmt med rømme eller hvitløkssaus.
Vær oppmerksom
For de som er redd for en stor mengde vegetabilsk olje i en tallerken, er det en anbefaling fra kokkene: legg varme pannekaker på et papirhåndkle eller et firetalls serviett. Overflødig olje blir absorbert i servietten, og unødvendige kalorier vil ikke komme inn i kroppen.
Nyttige råd
Hvis du bruker poteter revet på forskjellige rivjern, kan du klare deg uten egg. Denne retten er smaksatt med urter, som hakket grønn løk, dill, og få en mager rett.