Braga kom til oss fra uminnelige tider. Det er ikke kjent med sikkerhet nøyaktig når denne berusede drikken ble oppdaget. Men det er akkurat det for veldig lenge siden. Fra eldgamle tid har mennesker kunnet tilberede en forfriskende drink med hjelp av gjær. Det er ikke vanskelig å gjøre dette i vår tid, hjemme.
Braga er drukket som en uavhengig drink, man lager moonshine av den ved hjelp av spesielle enheter. Det er flere måter å lage mos på.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- 3 liter vann
- 1-3 kg kornsukker
- 1 pakke bakergjær eller 300 gram levende
- 400 gram rund uvasket Krasnodar ris.
Bruksanvisning
1
Matmel er enkelt. Løs gjæren i varmt vann, rør grundig. Tilsett deretter granulert sukker i samme skål. Rør igjen til sukkeret er helt oppløst. Legg den resulterende væsken på et varmt sted. Under påvirkning av varme vil gjæringsprosessen begynne.
Fra tid til annen er det nødvendig å passe på braga - er den ikke veldig skummende, er den klar. Når gjæringen blir veldig svak, kan mosen brukes til å destillere måneskinen.
2
Braga tilberedes også med ikke tørr, men levende gjær. For å gjøre dette, ta 1 liter vann per 1 kg sukker og 100 gram levende gjær. Sukker bør løses grundig opp i varmt vann, og rør hele tiden. Vanntemperaturen skal være 20-30 grader.
Skjær deretter gjæren i små biter, hakk, bland jevn med litt sukker. Så du har tilberedt surdeigen. Når gassutviklingen begynner, er den klar.
Etter dette, bland surdeigen med det varme vannet du tidligere har oppløst sukkeret i. Fra oven må beholderen som alt dette er inne i, tildekkes og legges på et varmt sted. Forberedelse av mos skal stå i dette skjemaet i 10-12 dager. Etter det vil hun være klar.
3
Braga er annerledes, inkludert lignende til rosa champagne. Du kan drikke sånn mos med glede. Men hun er veldig full. Prøv å lage mat.
Løs opp 1 kg kornet sukker i 3 l varmt vann, og løst deretter opp 25 g gjær på samme sted. Hell 400 g rund Krasnodar ris med den resulterende væsken. Ris før dette er ikke nødvendig å vaske. Så insister på denne gjæren i 9 dager.
Etter at surdeigen er tilført, legger du røde rips til den. Det vil ta omtrent 2-3 ss bær. Etter dette skal poten tilføres i ytterligere 9 dager. Og først da kan hoppedrikken tappes på flaske, drikkes, behandle dem med gjestene.
Nyttige råd
Før du drikker potetmos, må det filtreres. Braga kan helles i en kanne, på hvilken bunnen ligger is. Så det blir smakligere.
Relatert artikkel
Slik rengjør du moonshine fra lukt og fuseloljer hjemme
- rismos
- Moonshine som frelse fra forfalskninger