Vakre elfenbenfliser vil dekorere enhver feiring. Forresten produseres hvit, mørk og melkesjokolade i henhold til nesten identiske oppskrifter med små nyanser i ingrediensene. Hvit sjokolade er laget av sukker, kakaosmør og melk, men kakaobønner blir ikke lagt i den. Og til tross for at mange sjokolader fremdeles ikke kjenner igjen disse søte skyfargede flisene med sjokolade, er den fremdeles elsket og brukes stadig i utformingen av desserter, is og andre godbiter.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- ¼ kopp kakaosmør
- 1 ts vaniljeekstrakt
- ½ ts pulverisert soyamelk eller 1 ts vanlig skummetmelkpulver (valgfritt)
- ⅓ kopper melis
- ¼ kopp melkepulver
- en klype salt
Bruksanvisning
1
I et dampbad i en jernskål, smelt kakaosmøret og kok det i et minutt.
2
Når kakaosmøret begynner å smelte, tilsett melis, soyamelkpulver (eller melkepulver), salt og vaniljeekstrakt.
3
Bland godt og vent til alle ingrediensene løses opp i olje. Du bør ha en jevn, tyktflytende, kremet gul kremet pasta.
4
Hell blandingen i størkningsformer. Hell veldig sakte for å unngå luftbobler.
5
Sett formene i kjøleskapet i minst 4 timer. Plasser sjokolade på midtre hylle på kjøleskapet for jevn herding på alle sider.
6
Etter 4 timer, fjern, skill fra formen og legg sjokoladen i en lufttett beholder. Så hjemmelaget sjokolade kan lagres i kjøleskapet i ca 2 uker.