Tiden for høsting om vinteren nærmer seg. Mistresses i store mengder salt og syltede tomater og agurker, rull kompott og kok syltetøy. For små familier eller for de med lite agurker er oppskriften perfekt, i henhold til hvilken agurker blir syltet med 0, 75-liters krukker i krukker.
Velg oppskriften din
Hele sjarmen med denne oppskriften er at du kan bruke absolutt hvilken som helst agurk: liten, stor, hektet og litt bortskjemt, og fjerner råtne eller burste områder. I tillegg trenger du ikke å beregne mengden ingredienser, de legges direkte i krukken.
For matlaging trenger du:
- agurker;
- greener av dill og persille;
- pepper erter;
- salt;
- sukker;
- solsikkeolje;
- eddik 9%.
Først av alt tilbereder vi agurker: hell dem med kaldt vann og la stå i 4-6 timer. Så tapper vi vannet og vasker grønnsakene grundig.
Mens agurkene er gjennomvåt, vasker og steriliserer vi bokser og metalllokk.
Vi sorterer dill og persille, vasker og skjærer i mellomstore biter. Til persille bruker vi bare bladdelen, uten stilker. Vi tar mengden greener etter ønske, så mange vi vil.
På de gjennomvåtede agurkene kuttet vi av tipsene, vi vil ikke bruke dem, og vi skjærer grønnsaken i en ringlet som er omtrent 1 cm tykk.
På bunnen av en steril krukke, legg 3-4 erter pepper, hell et lag med greener og begynn å legge agurker, rist av og til glasset slik at ringene ligger i et tett lag. I midten av krukken lager vi et nytt lag med grøntområder og fyller det med agurker til toppen. dryss over en blanding av persille og dill.
Vi legger glassene i en stor panne, tilsett hver av dem:
- sukker - 1 ts. med et lysbilde;
- salt - 2 ts med et lite knoll;
- vegetabilsk olje - 1 ss. l;
- bordseddik - 2 ss. l.
Fyll innholdet i boksen med kulde! ukokt vann og dekk med lokk. Vi fyller også kjelen med væske slik at den når bankene "på skuldrene". Vi tenner en sterk ild, venter på koking og steriliser i 7 minutter fra kokingsøyeblikket. Du trenger ikke å sterilisere lenger, ellers vil agurkene vise seg å være kokte, ikke sprø og smakløse.
Fjern boksene forsiktig fra pannen og rull opp. Vi holder agurker i varmen til de avkjøles helt, og fjern dem deretter på et kaldt sted.
