Denne salaten har lenge blitt en restaurantklassiker. Dekorer dem med et festlig bord, vil du gjøre en utsøkt overraskelse for dine gjester og kjære. I tillegg er prosessen med å tilberede Cæsarsalat så enkel at den bare gir deg glede.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kyllingbryst - 2 stk;
- - hvitt brød - 200 g;
- - salat - 250 g;
- - ost - 100 g;
- - egg - 6 stk;
- - tomat - 1 stk;
- - sennep - 2 ss. skjeer;
- - olivenolje - 3 ss. skjeer;
- - balsamicoeddik - 1-2 ts;
- - salt, svart pepper.
Bruksanvisning
1
Dryss kyllingfilet med salt og svart pepper og la det marinere i 20 minutter. Stek deretter i en panne til de er gyldenbrune. Skjær det ferdige kjøttet i terninger på 1-2 cm.
2
Kok egg i 7 minutter over høy varme, de må kokes hardkokt. Da kjøler vi oss. For å avkjøle eggene raskt, kan du plassere dem under kaldt vann. To egg finhakket. For resten deler vi proteinene med eggeplommene og lar eggeplommene forberede sausen.
3
Terningbrød 1-1, 5 cm og tørk i en forvarmet ovn i 10-15 minutter. For tilberedning av Cæsarsalat kan du bruke ferdige usøtede kjeks.
4
Matlagingsalatdressing. Elt de kokte eggeplommene med en gaffel, tilsett 2-3 ss olivenolje, 2 ss bitter sennep, 1-2 ts balsamicoeddik. Elt massen grundig til en homogen konsistens. Sausen er klar.
5
Skjær tomaten i tynne skiver. For Cæsarsalat må du ta to små tomater eller en stor. Riv osten.
6
Vi vasker salatblader, rene fra tørkede kanter. Skjær i store biter. Smør litt med sausen og smør på en tallerken i et jevnt lag.
7
Legg kyllingskivene blandet med tomatskiver på toppen av salaten. Hell deretter kjeksene. Fordel den gjenværende sausen jevnt på toppen. Strø deretter salaten med revet ost.
Vær oppmerksom
Salatsaus kan erstattes med majones. Det vil vise seg ikke en klassisk, men også veldig velsmakende versjon av denne retten.
Nyttige råd
På serveringssteder, før du serverer Caesar salatplate gnidd med hvitløk. Du kan også bruke denne teknikken for å gi et preg på salaten.