Eple syltetøy er en tidstestet delikatesse som er elsket av både barn og voksne. Dessuten kan syltetøy brukes som fyll til forskjellige bakervarer.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - 2, 5 kg epler;
- - 1, 5 kg kornsukker.
Bruksanvisning
1
For å gjøre eple syltetøy velsmakende og tykk, må du velge egnede epler til forberedelsen. Det er best å koke syltetøy fra fruktene av Antonovka. I disse eplene, en stor mengde pektin, så syltetøyet vil bli ganske tykt.
2
For tilberedning av eple syltetøy er fruktene av slike varianter som Gloucester, Ranet, Melba, Simirenko passende.
3
Eplene må være sterke og ikke overmodne. Det er bedre å velge frukt med surhet, slik at eple syltetøy ikke fungerer for søtt og kløende.
4
De valgte eplene må vaskes, deretter skrelles og fjernes sentrum. Deretter bør de skjæres i små skiver.
5
Skiver epler i en kjele og hell litt vann. Vann skal bare dekke frukten litt.
6
Kok eplene opp, og reduser umiddelbart varmen. Du må mørkne dem i omtrent 10 minutter for å bli myke.
7
Etter tilberedning må vannet tappes, og eplene blir til potetmos. Dette kan gjøres ved hjelp av en blender eller male dem gjennom en fin sil.
8
Hell sukker i eplesaus og bland godt. For enkelhets skyld og for å få en homogen masse, kan du piske potetmos med en mikser eller blender.
9
Eple syltetøy bør kokes på svak varme og rør ofte. Klar syltetøy skal være tykt og litt gjennomsiktig. Omtrentlig steketid er 25-35 minutter.
10
Varmt eple syltetøy lagt ut i banker, bedre sterilisert.