Fra zucchini kan du lage et stort utvalg av retter. De er stuet, dampet, bakt i ovnen og på grillen. De lager pannekaker og kjøttboller, koker kaviar. Og stekt zucchini regnes som en av de enkleste og deiligste snacks.
Velg oppskriften din
Du trenger det
-
- Stekt zucchini:
- 2-3 unge zucchini;
- 1-2 mellomstore tomater;
- 1 fedd hvitløk;
- majones;
- friske greener;
- salt;
- mel eller brødsmuler;
- vegetabilsk olje.
- Stekt zucchini i rømme:
- 2-3 unge zucchini;
- 1 middels løk;
- 1 fedd hvitløk;
- 0, 5 ss. rømme;
- vegetabilsk olje;
- friske greener;
- salt
- krydder.
Bruksanvisning
1
Vask ung zucchini under rennende vann og skrell med en spesiell kniv. Skjær deretter i sirkler, en tykkelse på ikke mer enn 0, 5 centimeter.
2
Varm en liten mengde vegetabilsk olje i en støpejernspanne. Rull courgette-sirklene i mel eller brødsmuler og stek på begge sider til de er gyldne. Kast de rosenrøde sirklene på en sil for å glass smøret, og legg på en flat tallerken. La dem avkjøles.
3
Før hvitløken gjennom en spesiell presse og bland med 2-3 ss majones. Skjær tomatene i små tynne skiver slik at de blir litt mindre enn den stekte zucchinien. Finhakk greenene.
4
Smør hver courgette med hvitløksmajones. Legg en skive tomat på toppen. Tilsett salt etter smak og dryss hakkede urter. Persille, dill eller basilikum er perfekte som greener. Forrett er klar - du kan servere den til bordet!
5
En annen, ikke mindre velsmakende måte å tilberede stekt zucchini - zucchini i rømme. For å tilberede dem, må zucchini vaskes godt under rennende vann og skrelles.
6
Skjær deretter courgette i strimler, ligner pommes frites. Løk er halve ringer, og finhakk hvitløk og urter.
7
Plasser en dyp støpejernspanne på komfyren. Hell deretter en liten mengde vegetabilsk olje i den og før løken på den til den blir gjennomsiktig. Hell courgette i en stekepanne og stek til de er gyldenbrune.
8
Salt deretter grønnsakene etter smak, tilsett krydder. Kvernet svart pepper, gurkemeie, en blanding av humle og tsuneli krydder er egnet. Etter det, fyll fatet med rømme, dekk til og fortsett å koke på svak varme i 5-10 minutter.
9
Etter denne tiden, tilsett hakket hvitløk og bland godt. Server parabolen varm mens du strør hver porsjon med friske hakkede urter. For eksempel persille, dill eller ung grønn løk.
Relatert artikkel
Hvordan steke courgette i en panne med hvitløk og tomater