Lasagna er en veldig populær italiensk rett. I følge den opprinnelige oppskriften tilberedes den av tynn deig og kjøttdeig, krydret med rød tomat og hvite sauser. Nylig begynte å selge spesialark for lasagne. Men du kan ikke finne dem i hver butikk. Men pitabrød er nesten overalt. Den kan også brukes til å lage denne fantastiske retten. Slik klatring i en enkel versjon viser seg også å være veldig øm, velsmakende og aromatisk, og den blir forberedt veldig raskt.
Velg oppskriften din
Du trenger det
- - kjøttdeig (det er bedre å ta svinekjøtt og storfekjøtt) - 0, 5 g:
- - små løk - 2-3 stk.;
- - melk - 1 kopp (200 ml);
- - mel - 1 ss. l.;
- - muskatnøtt - 1 klype;
- - hard ost - 200 g;
- - smør - 100 g;
- - hvitløk - 2 fedd;
- - tomatpuré - 1 ss. l.;
- - tomater - 3 stk. eller tomater i sin egen juice - 100 g;
- - krydre "italienske urter" (valgfritt) - 1 ts;
- - pita - 3 ark;
- - solsikkeolje for steking;
- - svart malt pepper;
- - salt;
- - ildfast form.
Bruksanvisning
1
Først må du klargjøre fyllingen. Skrell løk og hvitløk og hakk dem i små biter. Ta deretter en panne, hell i litt solsikkeolje. Når det varmes opp, legg kjøttdeig og stek det til det lysner.
2
Tilsett løk i pannen, bland den med kjøttdeig og la det småkoke i omtrent 7 minutter. Hell i mellomtiden tomatene til toppen med kokende vann, avkjøl i kaldt vann, fjern skinnet fra dem og skjær dem i små terninger. Hvis du har tomater i din egen juice, kan du mos dem med en gaffel i potetmos. Legg nå tomatene i pannen sammen med tomatpastaen. Tilsett salt etter smak, svart pepper og italienske urter. La småkoke i et lukket lokk i cirka 10 minutter.
3
Forbered nå den hvite sausen til lasagne. Ha smør i en kjele eller stekepanne og smelt det. Tilsett melet, bland det med olje og stek i ca 3 minutter. Hell deretter varm melk i en tynn strøm, tilsett muskatnøtt, en klype salt og svart malt pepper. Rør sammen og kok sausen til den er tyknet (samtidig skal den ikke koke).
4
Ta en ildfast form og smør den med eventuell olje. Legg det første arket med pitabrød (hvis arkene er for store, kan du brette dem i to). Fordel halve kjøttdeig på toppen og hell det med en skje hvit saus. Legg neste ark. Igjen hakket, drysset med saus. Avslutt formen med lasagne, dekk til det siste pitabrødet. Hell over resten av sausen og strø revet ost over.
5
Sett lasagne i ovnen i en halv time, oppvarmet til 200 grader. Når tiden er slutt, ta ut den ferdige retten, skjær den i porsjoner og server.